La purée de pommes et poires sans sucre pour l'hiver est une merveilleuse préparation naturelle, surtout pour les petits enfants. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec la photo ci-dessous. Recette vidéo.
En hiver, notre corps a besoin de soutien, nous incluons donc des vitamines synthétiques dans notre alimentation, qui ne peuvent pas complètement remplacer les produits naturels. Et s'il y a des enfants dans la famille, il est généralement préférable de ne pas utiliser de vitamines en comprimés. Mais il existe une solution: en été, préparer des fruits, des légumes et des baies pour l'hiver. Je propose de faire de la purée de pommes et poires sans sucre pour l'hiver. C'est une source naturelle de potassium, magnésium, fer, vitamines B, C, A. Il n'y a pas de sucre, de colorants ou de conservateurs dans la préparation. Par conséquent, il est très utile, surtout pour les enfants. Bien sûr, une telle purée de pommes de terre peut être achetée dans le magasin, mais un produit de qualité coûtera assez cher. Et en préparant vous-même une purée de pommes de terre sans sucre pour l'hiver, vous pouvez économiser votre budget, utiliser une grande récolte de fruits et préparer une préparation utile pour une utilisation future.
Vous pouvez utiliser de la purée de fruits en hiver non seulement pour une utilisation indépendante avec du thé aromatique chaud. Il peut être ajouté aux céréales et au fromage cottage, farci de crêpes, servi avec des crêpes et des biscuits, utilisé pour la cuisson de tartes, petits pains et petits pains … Comme vous pouvez le constater, la préparation est très polyvalente, alors n'ayez pas peur de la récolter en grande quantité. Vous lui trouverez tout de même une utilité en hiver. Cette délicatesse de fruits sucrée et sans aucun doute saine ravira également tous les membres de la famille sous toutes ses formes.
- Teneur calorique pour 100 g - 190 kcal.
- Portions - 2 boîtes de 500 g
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Pommes - 1 kg
- Acide citrique - 0,5 cuillère à café
- Poires - 1 kg
- Eau potable - 50 ml
Préparation pas à pas de purée de pommes et poires sans sucre pour l'hiver, une recette avec photo:
1. Choisissez des poires et des pommes de bonne qualité, pas de pourriture, pas cassées ou gâtées. Lavez les fruits sélectionnés et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une marmite à fond épais.
2. Ajoutez de l'eau potable dans le pot. En option, vous pouvez parfumer la purée en ajoutant de la cannelle en poudre, des grains de cardamome moulus, des clous de girofle, de l'anis.
3. Mettez les fruits sur le feu et faites bouillir. Amener la température au minimum et laisser mijoter les fruits pendant 1 heure. La préparation étant cuite sans sucre, le fruit doit être cuit à fond.
4. Retirez la casserole du feu et utilisez un mélangeur pour hacher les fruits en une purée lisse. Tuez bien les pommes et les poires bouillies pour qu'il n'y ait pas de morceaux.
5. Ajoutez de l'acide citrique à la purée, remuez et laissez mijoter à feu doux après avoir fait bouillir à nouveau pendant 5 à 7 minutes.
6. À ce stade, stérilisez les bocaux avec couvercles. Répartir la purée chaude dans des bocaux propres. Couvrez-les avec des couvercles et placez-les dans une casserole dans de l'eau tiède. Stériliser les bocaux après ébullition pendant 15 minutes. Fermez-les ensuite avec les couvercles. Retournez les boîtes et placez-les sur le couvercle. Enveloppez la purée de pommes et poires sans sucre pour l'hiver dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Conservez-le dans un garde-manger à température ambiante.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire de la compote de pommes sans sucre et sans conservateurs.
