Utilisez cette recette étape par étape avec une photo et préparez une purée de prunes sans sucre pour l'hiver à la maison, que vous pouvez non seulement consommer seule, mais aussi faire des produits de boulangerie. Recette vidéo.
Pour la santé des personnes souffrant de diabète, une nutrition diététique est nécessaire et se soucie de la perte de poids … maison - la purée de prunes sans sucre pour l'hiver est très importante en tant que source de vitamines et de micro-éléments précieux. Les fruits contiennent des sucres (en quantités égales de glucose et de saccharose, moins de fructose), des acides organiques (malique et citrique, moins oxalique, succinique et quinquina), du carotène et des vitamines du groupe B. En grande quantité, la prune contient des tanins et des colorants. Les préparations de prunes fraîches et transformées sont utiles pour l'athérosclérose, les maladies rénales, les rhumatismes, la goutte, et elles sont également un laxatif doux.
La recette proposée est facile à préparer, très fiable et bien conservée dans l'appartement. Toutes les variétés à pulpe charnue conviennent à la préparation des blancs. La taille, la taille et la couleur du fruit n'ont pas d'importance. Il est souhaitable qu'ils aient le même degré de maturité amovible. Tous les endroits endommagés et pourris doivent être découpés. Vous pouvez utiliser cette purée à diverses fins. Par exemple, comme garniture pour tartes, petits pains, tartes. Servir délicieusement avec des crêpes ou des crêpes. Vous pouvez également préparer une sauce tkemali à partir de purée de prunes, qui est servie avec de la viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 40 kcal.
- Portions - environ 1-1, 2 kg
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Prunes - 2 kg
- Eau potable - 100 ml
Préparation pas à pas de purée de prunes sans sucre pour l'hiver, recette avec photo:
1. Lavez les prunes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Coupez le fruit en deux et retirez les graines. Placez les fruits dans une marmite et versez l'eau de boisson. S'il y a des taches cassées et pourries sur le fruit, coupez-les.
3. Mettez la casserole sur le feu et portez-la à ébullition. Amener la température au minimum et cuire les prunes sous le couvercle pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Retirez la casserole du feu et plongez le mélangeur dans les fruits.
5. Broyez les prunes jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et chauffez la masse sur le feu après avoir fait bouillir pendant 5 à 7 minutes.
6. Lavez les canettes avec du bicarbonate de soude et stérilisez à la vapeur. Répartir la purée de pommes de terre chaude sur les bocaux jusqu'au sommet, couvrir avec des couvercles propres et stériliser dans une casserole avec de l'eau pendant 20 minutes après ébullition. L'eau ne doit pas pénétrer dans le bocal avec les prunes. Fermez ensuite le récipient avec des couvercles, retournez-les, placez-les sur les couvercles, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez reposer 1 à 2 jours jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Lorsque la purée de prunes en conserve sans sucre a refroidi pour l'hiver, placez-la dans le garde-manger et conservez-la à température ambiante. Mais il est préférable de placer le récipient dans un endroit frais afin que les propriétés bénéfiques et cicatrisantes des prunes soient préservées au mieux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la purée de prunes pour l'hiver pour les enfants et les adultes.
