Avez-vous acheté une citrouille? Ne vous précipitez pas pour jeter les graines lors de la coupe ! Ils contiennent de nombreuses substances bénéfiques et viendront compléter de nombreux plats. Une recette étape par étape avec une photo de graines de citrouille frites au micro-ondes. Recette vidéo.
Les graines de citrouille conviennent aux collations, aux ajouts aux salades, aux pâtisseries, aux soupes… Elles peuvent être consommées crues, frites, cuites au four et bouillies. Bien que la cuisson réduise la quantité de vitamines, cela ne se reflète pas dans la teneur en micronutriments. Les graines contiennent jusqu'à 40 % d'huile grasse. Ils éliminent les helminthes du corps et normalisent le travail du système cardiovasculaire. 100 g de graines contiennent la moitié de l'apport quotidien de zinc par l'organisme, et deux fois plus de phosphore que chez certaines espèces de poissons. Cependant, lorsqu'elles sculptent une citrouille, de nombreuses femmes au foyer oublient ces substances inestimables. Et les graines avec la pulpe lâche qui les entoure sont envoyées à la poubelle. Par conséquent, lorsque vous sculptez des graines de citrouille, ne les jetez pas. Pelez-les de la pulpe adhérente, rincez, séchez et faites frire. Dans cette revue, je vais vous expliquer comment faire frire délicieusement les graines de citrouille au micro-ondes.
Comment préparer les graines de citrouille pour la torréfaction ?
Lavez la citrouille, car la surface du fruit est recouverte d'une couche de poussière et de microbes invisibles. Essuyez-le avec une serviette, coupez-le en deux et grattez la pulpe en vrac avec les graines. Sélectionnez toutes les graines avec vos mains, mettez-les dans une passoire et rincez à l'eau tiède en éliminant les fibres collées. Mettez les graines sur un chiffon ou une serviette en papier et laissez reposer 3-4 jours. Une fois sec, pliez-le dans un sac en papier ou un bocal en verre et conservez-le dans un endroit sec. Les graines doivent être soigneusement séchées, sinon elles peuvent moisir.
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- Teneur calorique pour 100 g - 556 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
Graines de citrouille - n'importe quelle quantité
Cuisson pas à pas de graines de citrouille frites au micro-ondes, recette avec photo:
1. Lavez soigneusement les graines de citrouille en enlevant la pulpe adhérente.
2. Séchez-les sur une serviette et placez-les en une fine couche sur une assiette plate ou un plateau.
3. Placez-les au micro-ondes et faites frire les graines à pleine puissance pendant une minute.
4. Retirez la plaque du four et remuez les graines. Remettez le récipient avec les graines au four pendant 1 minute. Selon la puissance du four à micro-ondes, la torréfaction des graines de tournesol peut prendre de 2 à 5 minutes. Par conséquent, vérifiez que les graines sont prêtes après chaque minute. Lorsqu'ils commencent à cliquer, la torréfaction touche à sa fin. Les graines modérément frites peuvent être laissées au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Mais s'ils sont complètement prêts, sortez-les et posez-les sur une serviette pour qu'ils refroidissent.
Ajoutez des graines de citrouille pelées rôties au micro-ondes à différents plats.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des graines de citrouille frites au micro-ondes.
