Les ailes de poulet croustillantes cuites au four sont une excellente collation non seulement à la maison, mais aussi pour un pique-nique.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Eh bien, qui ne serait pas ravi d'entendre la phrase « Ailes de poulet pour le dîner ce soir » ? Je suis sûr qu'il n'y en aura pas. Après tout, les ailes de poulet ne sont pas seulement un plat savoureux et populaire, mais aussi absolument sans engagement. Puisqu'ils n'ont pas besoin de couverts, des manières originales de servir et une raison de cuisiner. Ils peuvent être consommés sans hésiter, en les plongeant directement dans la sauce avec les mains. De plus, il n'est absolument pas difficile de les cuisiner, l'essentiel est de décider de la marinade, des épices et des assaisonnements. Après tout, le secret le plus important de l'amour pour ce plat réside précisément dans la bonne marinade, capable de diversifier leur goût.
Les ailes sont également bonnes car elles ont un prix abordable, alors qu'elles peuvent être servies pour n'importe quelle occasion. Ils seront les bienvenus non seulement à la maison, réunis à table, ils pourront également être servis pour un festin festif. Mais avant de commencer à cuisiner, vous devez choisir un produit de qualité. Lors du choix des ailes, faites attention à l'odeur et à l'apparence. Les bonnes ailes doivent toujours avoir une couleur de peau rose pâle, bien qu'une teinte légèrement bleutée soit parfois possible. N'achetez pas d'ailes très légères avec des cassures et des dommages.
- Teneur calorique pour 100 g - 204 kcal.
- Portions - 12
- Temps de cuisson - 20 minutes de travail préparatoire, 1 heure de marinade, 40 minutes de cuisson
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 12 pcs.
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Mayonnaise - 75 g
- Gingembre en poudre - 0,5 cuillère à café
- Ail - 2 gousses
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 1/3 c. ou à déguster
Cuisson des ailes au four dans la marinade
1. Préparez d'abord la marinade. Pour ce faire, mélangez les aliments suivants: sauce soja, mayonnaise, moutarde, gingembre en poudre, gousses d'ail épluchées, sel et poivre noir.
2. Remuez bien la marinade pour que les épices soient uniformément réparties et laissez-les « se faire des amis » pendant que vous travaillez sur les ailes.
3. Retirez les plumes restantes des ailes, puis rincez abondamment à l'eau courante et essuyez avec une serviette en coton. Trouvez un récipient approprié dans lequel toutes les ailes s'adapteront et placez-les dedans. Versez la marinade sur les ailes et remuez pour vous assurer que chaque bouchée est bien recouverte de sauce. Envelopper le récipient de film alimentaire et laisser mariner les ailes 1 heure à température ambiante. Si vous les faites mariner plus longtemps, envoyez le produit au réfrigérateur.
4. Après ce temps, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les ailes dessus. Après le décapage, les ailes ne sont pas lavées ni essuyées de la marinade, mais sont immédiatement disposées sur une plaque à pâtisserie.
5. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire les ailes pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. N'en faites pas trop trop longtemps, sinon l'humidité s'en évaporera, à partir de laquelle ils deviendront secs.
6. Servez les ailes finies directement du four. Parce qu'elles sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont chaudes. Pendant la cuisson, vous pouvez faire une purée de pommes de terre avec une salade de légumes. N'oubliez pas non plus la délicieuse sauce. Cependant, surtout chez les gourmets, ce plat s'apprécie sous un verre de bière mousseuse. Donc, le choix vous appartient avec quoi servir les friandises sur la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner de délicieuses ailes au four.
