Si vous avez besoin de préparer rapidement une gourmandise savoureuse, originale et non banale, je vous conseille d'essayer une salade insolite de foie, roquette et framboises. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Pour diversifier votre menu du jour et pimenter votre alimentation, préparez un plat simple et sain: une salade de foie, de roquette et de framboises. Les framboises sont délicieuses en elles-mêmes, mais en même temps, elles se marient bien avec de nombreux aliments, notamment le foie et la roquette. Le goût vif et amer de la roquette, le composant charnu, l'accent de framboise et la vinaigrette aux olives douces - tout cela ensemble n'est que du bonheur. Vous mangez de la salade et vous vous sentez clairement ravi. Il n'y a pas de banalité, pas d'ennui, pas de routine dans le plat. Le repas est léger, agréable et jamais gênant. C'est aussi très utile, ce qui n'est pas moins important.
Une telle salade a l'air intéressante et attrayante, et le goût est inhabituel et original. Le foie est généralement un produit rentable qui cuit rapidement, et les plats avec ces abats sont satisfaisants et nutritifs. La recette suggérée est de saison car les framboises et la roquette sont des aliments que l'on ne trouve qu'à cette période de l'année. Par conséquent, ne remettez pas la recette à plus tard, mais dépêchez-vous de chouchouter votre famille et vos amis. Ne manquez pas la saison des framboises et de la roquette tant elle est courte ! Préparez des repas d'été rafraîchissants, lumineux, beaux et très sains.
- Teneur calorique pour 100 g - 186 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus le temps de cuisson du foie
Ingrédients:
- Foie bouilli (toute variété) - 100 g
- Framboises - 10 baies
- Roquette - quelques brindilles
- Huile d'olive - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas d'une salade de foie, roquette et framboises, une recette avec photo:
1. Lavez la roquette, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en tranches ou déchirez les feuilles avec vos mains. Placez-les sur une assiette de service pour servir.
2. Pré-bouillir le foie et laisser refroidir. Cela peut être fait à l'avance, par exemple, le soir. Ensuite, coupez-le en tranches de n'importe quelle taille et placez-le sur un plat avec de la roquette. Comment bien cuire le foie pour la salade, vous pouvez trouver une recette détaillée étape par étape sur le site Web.
3. Ajoutez des framboises aux aliments. Vous n'avez pas besoin de les laver. Saupoudrer les baies de plus de feuilles de roquette et saupoudrer les ingrédients d'huile d'olive. Servir la salade de foie, de roquette et de framboises immédiatement après la cuisson.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de roquette avec du foie, des framboises et une sauce à la mangue.
