Tout ce qui est original est simple et tout ce qui est simple est délicieux. Tout d'abord, cela s'applique aux salades, et en particulier à la salade de roquette, de chou, de langue et d'œuf poché. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Jusqu'à récemment, une plante telle que la roquette n'était pratiquement pas utilisée dans notre pays. Mais aujourd'hui, cette épice est très appréciée et complète de nombreux plats principaux. Il est utilisé pour la cuisson de la viande ou du poisson, des légumes et des fruits de mer. La plante est combinée dans des salades avec une variété d'ingrédients: crevettes, poitrine de poulet, foie de morue, saumon, figues, fraises, etc. Cette fois, je partage une délicieuse salade printanière avec roquette, chou, langue et œuf poché. Il est facile à préparer, tandis que son goût ravira même les gourmets les plus sophistiqués. Le goût original et la texture douce des aliments sauront conquérir les mangeurs les plus exigeants.
Vous aurez besoin des produits les plus simples pour le plat qui sont toujours en vente. Cette option économique peut être à la fois légère pour l'estomac et nutritive pour votre dîner quotidien. Grâce à la langue, dans laquelle il n'y a pas de glucides, la salade sature longtemps, mais sans sensation de lourdeur, car il manque de tissu conjonctif. Vous pouvez cuisiner des plats avec des vinaigrettes différentes, soyez sûrs que les dégustateurs vous demanderont plus d'une fois un rajout ! Par conséquent, utilisez toutes les sauces, vinaigres, épices, épices, etc.
Voir aussi comment faire une salade de choux avec du foie, des œufs et de la roquette.
- Teneur calorique pour 100 g - 151 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les aliments, plus le temps de faire bouillir et de refroidir la langue
Ingrédients:
- Langue de porc - 1 pc.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces Concombres - 1 pièce
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Aneth - quelques brindilles
- Chou blanc - 200 g
- Ail - 1 gousse
- Roquette - quelques brindilles
Préparation pas à pas de salade avec roquette, chou, langue et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez le chou blanc à l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Si les têtes supérieures sont sales, retirez-les et jetez-les. Coupez ensuite le chou en fines lanières.
2. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en demi-anneaux. Épluchez, hachez et ajoutez l'ail à tous les aliments.
3. Rincez soigneusement la langue sous l'eau courante, faites-la tremper pendant une demi-heure pour qu'elle soit de plus en plus douce à la cuisson, remplissez-la d'eau et faites bouillir pendant 1, 5 heures. Ensuite, sous l'eau froide, retirez le film, laissez refroidir et coupez en morceaux de taille moyenne.
Lavez la roquette et l'aneth sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
4. Assaisonner les légumes avec du sel, couvrir d'huile végétale et remuer.
5. Préparez un œuf poché d'une manière qui vous convient. Par exemple, versez le contenu dans un plat allant au four en silicone (moule à muffins) et passez au micro-ondes pendant 40 secondes à 850 kW.
6. Placer la salade sur une assiette de service.
7. Garnir la salade de roquette, de chou et de langue avec un œuf poché chaud. Servir la salade à table immédiatement après la préparation, car il n'est pas d'usage de cuisiner de tels plats pour une utilisation future avec des pochés pochés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de langue avec des œufs de caille, des tomates cerises et de la roquette.
