Si vous avez de la purée de pommes de terre qui n'a pas été mangée, vous pouvez vous en débarrasser en préparant de nouveaux plats mignons comme des tartes, des croquettes, des tartes … Mais dans cette revue, je vais décrire en détail comment en faire de délicieuses boulettes de pommes de terre.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Délicates, appétissantes et croustillantes à l'extérieur, les boulettes de purée de pommes de terre ont l'air très appétissantes et inhabituelles, et les produits utilisés sont très simples et abordables. Ils sont produits assez facilement par friture. Pour les créer, il suffit d'avoir un peu de temps libre en stock. Ils sont généralement servis comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement. De plus, ils se combinent parfaitement avec les légumes, se combinent avec toutes les sauces et les combinent également avec du poisson frit ou un steak de viande. Un plat aussi original convient non seulement à un dîner de famille, mais également à une collation légère pour des vacances ou à une table de buffet.
Vous pouvez également expérimenter avec cette collation. Par exemple, mettez un morceau de fromage à l'intérieur, qui fondra pendant la friture. Tout le monde, sans exception, aimera certainement une telle délicatesse. Pour rendre les boules plus satisfaisantes, elles sont remplies de garniture à base de viande ou un morceau de pruneau est mis. En outre, divers légumes verts finement hachés, noix concassées, sésame et autres produits sont ajoutés à la purée de pommes de terre. Par conséquent, cette recette est basique, que, si vous le souhaitez, vous pouvez améliorer et cuisiner toujours d'une nouvelle manière.
- Teneur calorique pour 100 g - 307 kcal.
- Portions - environ 15
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs.
- Oeufs - 5 pièces
- Craquelins moulus - 100 g
- Huile végétale - pour les graisses profondes
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
Comment faire des boulettes de pommes de terre
1. Épluchez les pommes de terre et coupez les yeux noirs. Laver sous l'eau courante. Si vous le laissez un moment, plongez-le dans de l'eau froide pour que les tubercules ne noircissent pas.
2. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans la marmite. Ajouter le sel, les feuilles de laurier, les grains de poivre. Remplissez d'eau potable et faites bouillir. Réduisez ensuite la température au minimum, fermez le couvercle et faites cuire les tubercules jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifiez l'état de préparation en perçant une fourchette ou un couteau. En même temps, gardez à l'esprit que plus les pommes de terre sont coupées petites, plus elles cuisent vite.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez l'eau, écrasez-les avec un écrasement et laissez-les refroidir complètement. Battez ensuite les œufs. Leur nombre doit être égal au nombre de pommes de terre. Il faut que la purée de pommes de terre tienne bien pendant la friture et que les boules ne se défassent pas.
3. Façonner la purée de pommes de terre en boules de la taille d'une noix.
4. Pané chaque boule avec de la chapelure. Pour ce faire, versez les crackers sur un plat plat, dans lequel vous les mettez et les roulez.
5. Versez l'huile végétale dans une casserole et faites bouillir. Tremper quelques boules à la fois et faire frire à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Retirez les boules finies avec une cuillère trouée et mettez d'abord sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Ensuite, vous pouvez les servir chauds. S'ils ne disparaissent pas, réchauffez-les au micro-ondes.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes de pommes de terre.
