Il n'y a rien de plus savoureux qu'une soupe de légumes délicate avec des boulettes de viande ! Chaque femme au foyer a sa propre recette - je partage la mienne avec vous.
Tout ingénieux est simple ! Cet axiome peut être appliqué en toute sécurité en cuisine. Vous pouvez prendre les ingrédients les plus simples comme des pommes de terre, des oignons, des carottes, de la viande hachée et faire un excellent repas qui satisfera toute la famille. La soupe de pommes de terre aux boulettes de viande est un plat tellement ingénieux dans sa simplicité. Même un cuisinier novice peut gérer une telle soupe. Une recette photo détaillée rendra le processus de cuisson encore plus facile.
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- Teneur calorique pour 100 g - 54 kcal.
- Portions - pour 6 personnes
- Temps de cuisson - 40 min
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4-5 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Verts - 1 botte
- Sel, poivre - au goût
- Eau - 2 l
- Viande hachée - 400 g
- Feuille de laurier - 1-2 pcs.
- Poivre noir en grains - 5-7 pcs.
- Huile végétale pour la friture
Préparation étape par étape de la soupe de pommes de terre aux boulettes de viande
On commence, comme d'habitude, par la préparation des légumes. Eplucher les oignons et les carottes, les laver et les hacher finement. Si vous préférez les carottes râpées, utilisez une râpe.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Versez de l'eau dans une casserole, jetez-y les pommes de terre.
Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle et faites-y revenir légèrement les oignons et les carottes.
Passons maintenant aux boulettes de viande hachée. Si vous cuisinez du magasin, il suffit alors de l'amener au goût en ajoutant du sel et un peu de poivre. Le type de viande hachée que vous choisissez dépend uniquement de votre envie: porc, bœuf, poulet ou assortis.
Petit à petit, en pinçant les morceaux de viande hachée de la pièce principale, nous formons les boulettes de viande en les faisant rouler dans nos paumes. Pour plus de commodité, placez un récipient d'eau froide à côté et plongez-y périodiquement les mains pour que la viande hachée ne colle pas.
Au moment où vous roulez les boulettes de viande, les pommes de terre auront le temps de cuire. N'oubliez pas d'écumer la mousse lorsqu'elle commence à bouillir. Ajouter du sel en fin de cuisson.
Ajouter la friture à la base de soupe.
Les boulettes de viande sont doucement plongées dans la soupe pour ne pas se brûler avec les sprays chauds, cuire, en remuant, pendant 10-15 minutes. Nous apportons la soupe au goût avec du sel et du poivre.
Feuilles d'aneth ou de persil, trier et hacher finement. Jetez les légumes verts, les feuilles de laurier et les pois noirs et le piment de la Jamaïque dans la soupe prête à l'emploi, laissez-la bouillir pendant une minute ou deux et éteignez le feu.
Versez la soupe de pommes de terre aromatiques fraîchement cuites avec des boulettes de viande dans des assiettes et servez. Un délicieux repas familial est prêt. Bon appétit!
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La soupe aux boulettes de viande la plus délicieuse
