Dumplings and Potato Soup Recipe - Une soupe simple et copieuse de la catégorie soupe à la hache. Une excellente option pour un repas rapide avec une petite quantité de nourriture.
Peu osent cuisiner de la soupe avec des boulettes, mais en vain. Cette soupe est très savoureuse. Nous ne dirons rien sur l'utilité, mais faire de la soupe est aussi simple que décortiquer des poires. Même un simple étudiant le cuisinera et restera plein. Que faire quand il y a beaucoup de monde, mais peu de boulettes ? C'est vrai, préparez la soupe.
Il est préférable de prendre des boulettes maison pour ce plat, qui sont solitaires cachées dans le coin même du congélateur. Mais les boulettes achetées feront aussi l'affaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 24 kcal.
- Portions - 6 Assiettes
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Eau - 2 litres
- Boulettes - 300 grammes
- Pommes de terre - 250-300 grammes (2 pommes de terre moyennes)
- Carottes - 150 grammes (1 pièce)
- Oignons - 150 grammes (1 pièce)
- Huile végétale - 20 ml
- Sel et poivre au goût
- En option - verts, feuilles de laurier, noir et piment de la Jamaïque dans un pot
Cuisiner la soupe avec des boulettes et des pommes de terre: une recette avec une photo
1. La première étape consiste à traiter les pommes de terre. Il ne doit pas y en avoir beaucoup dans la soupe, il vaut mieux prendre plus de boulettes (si vous en avez, bien sûr). Nous nettoyons le légume et coupons en cubes ou en lanières. Remplir d'eau froide et mettre à feu vif.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la friture. Sans cela, la soupe ne sera pas si savoureuse et la couleur sera complètement terne. Mais les carottes frites donneront à la soupe une couleur vive. Épluchez et coupez les carottes et les oignons en lanières ou en cubes. Les carottes peuvent être râpées.
3. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale pendant 5 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre bouillent). Le feu est modéré lors de la torréfaction et pensez à remuer les légumes pour éviter qu'ils ne brûlent.
4. Lorsque les pommes de terre bout, écumer la mousse.
5. Ajouter la friture. Saler et poivrer la soupe au goût. Cuire 5 minutes sans couvercle.
6. Ajoutez des boulettes.
7. Faites le feu le plus fort et attendez que les boulettes flottent. Lorsque cela se produit, réduisez un peu le feu et faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 8-10 minutes). Après cela, nous apportons la soupe au goût souhaité (sel, poivre).
8. La soupe chaude peut être servie avec des herbes fraîches et de la crème sure.
Voir aussi une recette vidéo pour savoir comment cuisiner une soupe de boulettes, rapidement et savoureuse:
