Marre des courgettes frites ? Lassé de la casserole de courgettes? Vous en avez marre des pancakes aux courgettes ? Préparez ensuite un nouvel apéritif épicé intéressant à partir de ce légume - des tourelles avec des tomates et un arôme prononcé d'ail.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les courgettes sont bonnes en tout. Ils sont savoureux, abordables, sains, associés à de nombreux produits, ce qui leur permet de cuisiner dans les combinaisons les plus inattendues. Aujourd'hui, je propose d'envisager une recette pour une collation végétale copieuse et en même temps faible en calories - des tourelles de courgettes et de tomates avec de l'ail et de la mayonnaise. C'est une combinaison très savoureuse de produits qui diversifie le menu du jour et qui plaira à tous les membres de la famille.
Vous pouvez servir l'apéritif chaud, mais il ira aussi avec un bang et bien frais. De plus, vous pouvez le diversifier, par exemple, ajouter des aubergines frites ou saupoudrer de fromage sur le dessus. Cette dernière option est particulièrement bonne si les tourelles sont encore cuites au four pour faire fondre le fromage. L'essentiel est que toute improvisation de ce plat soit spectaculaire sur la table, car l'apéritif a un air de fête. Par conséquent, il peut être servi en toute sécurité sur la table de fête.
Il est préférable d'utiliser des courgettes laitières pour manger. Ensuite, il n'est pas nécessaire de les peler et de retirer les graines, qui deviennent rugueuses et dures à la fin de l'été. Et un jeune légume a une peau avec des graines qui est douce, tendre et possède un large éventail de propriétés bénéfiques et de vitamines.
- Teneur calorique pour 100 g - 46, 5 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Tomates - 4-5 pcs.
- Ail - 3 gousses
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas des tourelles de courgettes et tomates
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette en coton sèche et coupez-les en rondelles de 7-8 mm. Ne les coupez pas très grossièrement, sinon l'apéritif se révélera trop élevé et devrait être de 1 à 2 bouchées.
2. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter les courgettes, mettre à feu moyen et griller d'un côté pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bien que vous puissiez régler vous-même le degré de torréfaction. Pour accélérer le travail, je vous conseille d'utiliser deux casseroles.
3. Retourner les courgettes, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Pendant que les courgettes rôtissent, lavez, séchez et coupez les tomates en rondelles de 5 mm. Il est souhaitable que le diamètre des tomates soit le même que celui des courgettes. Ensuite, l'apéritif sera plus beau.
5. Placer les courgettes frites sur une assiette de service et assaisonner chaque cercle d'ail que l'on passe au pressoir.
6. Badigeonner les courgettes de mayonnaise. Déterminez vous-même sa quantité selon votre goût. Et si vous gardez la silhouette ou surveillez votre poids, vous pouvez en général refuser la mayonnaise ou la remplacer par de la crème sure.
7. Placer les rondelles de tomates sur les courgettes et les assaisonner légèrement de sel.
8. Répétez le même processus avec les courgettes une fois de plus: mettez-les sur les tomates, assaisonnez avec de l'ail, badigeonnez de mayonnaise.
9. La dernière étape des tourelles est la tomate. Assaisonnez-les à nouveau avec du sel et de l'ail émincé.
10. Servez le repas fini à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer avec des légumes verts sur le dessus.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes avec des tomates et du fromage au four.
