Comment faire des sandwichs aux courgettes et tomates à la maison ? Recette pas à pas avec photo. Options de livraison. Recette vidéo.
La saison tant attendue des courgettes, tomates et autres légumes sains est arrivée. Et le moment est venu de faire plaisir à soi et à ses proches avec des sandwichs originaux aux courgettes et tomates. Le plat est de saison et n'aura pas le temps de s'ennuyer. Les sandwichs originaux sont très satisfaisants, juteux et aromatiques. Une collation estivale légère n'est pas particulièrement difficile, car peuvent être préparés rapidement, facilement et à partir de produits bon marché.
Les sandwichs aux courgettes et aux tomates sont très polyvalents. Ils décoreront votre table de fête et surprendront tous les convives. Avec quelques produits simples au réfrigérateur, vous pouvez rapidement organiser un petit-déjeuner insolite pour toute la famille, qui diversifiera votre menu du jour. Ils compléteront la table à manger et remplaceront le pain ordinaire par un bol de soupe ou de bortsch. Les sandwichs aux légumes juteux et brillants sont parfaits pour une collation rapide. Ils seront une alternative aux sandwichs classiques à la saucisse et au fromage, surtout en été, lorsque ces produits sont ennuyeux. Un apéritif aussi inhabituel ravira également ceux qui ne mangent pas de produits carnés et adhèrent à un régime alimentaire sain et approprié. Pour apprendre à préparer de délicieux sandwichs aux courgettes et aux tomates, lisez cette recette étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 115 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Pain (tout) - 6 tranches
- Verts (tout) - au goût
- Tomates - 1-2 pcs.
- Courgettes - 0,5 pcs.
- Mayonnaise - 1-2 cuillères à soupe (pas nécessaire)
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 2 gousses
Cuisson pas à pas des sandwichs aux courgettes et tomates:
1. Lavez les courgettes et coupez les extrémités des deux côtés. Coupez-le en tranches d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. Si vous utilisez de vieux fruits (généralement à la fin de l'été et au début de l'automne), épluchez-les et retirez les grosses graines à l'intérieur.
2. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale et disposez les rondelles de courgettes. Faire frire un côté à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Retournez, salez et faites dorer l'autre face à feu moyen. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, sinon les courgettes seront cuites à la vapeur, pas frites, et vous n'obtiendrez pas une croûte croustillante et dorée. Placez les courgettes frites sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
Avant de les faire frire, certaines ménagères roulent d'abord les courgettes des deux côtés dans de la farine ou dans un œuf battu avec du sel. Si vous avez l'habitude de faire cela, faites frire les courgettes selon votre recette éprouvée. J'aime sentir le goût d'un légume plus que la farine et la pâte.
4. Coupez le pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Le pain peut être utilisé, blanc ou de seigle, en baguette ou en miche, selon les préférences. Je ne fais rien avec le pain, je mets juste quelques tranches de courgettes frites dessus. Mais ici, vous pouvez improviser. Par exemple, roulez du pain tranché dans un œuf battu et faites-le frire rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés à feu vif. Il peut également être séché au grille-pain ou dans une poêle propre et sèche sans huile pour rendre le pain croustillant. Et si vous préparez des sandwichs pour une table de fête, je vous recommande d'utiliser l'anneau culinaire et de découper de beaux cercles réguliers d'un diamètre, comme les courgettes, d'environ 6 à 7 cm. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ordinaire.
Pour tout type d'utilisation du pain, les tranches refroidies peuvent être graissées dessus avec de la mayonnaise si désiré. Je le fais rarement, parce que ne veulent pas de calories supplémentaires.
5. Pelez l'ail et pressez-le à travers l'ail ou râpez-le. Répartir le mélange d'ail sur la surface de la courgette. Mais si vous préparez des sandwichs pour le petit-déjeuner, je vous recommande de ne pas consommer d'ail et de le remplacer par des herbes aromatiques et piquantes comme la coriandre ou le basilic. Parce que l'ail donne une odeur désagréable persistante.
6. Lavez bien la tomate et séchez-la avec une serviette en papier. Choisissez des légumes charnus et mûrs, ou des tomates roses. Coupez-les en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur les courgettes. Assaisonnez-les un peu de sel. Mais gardez à l'esprit qu'alors le sandwich doit être servi immédiatement. Comme le sel favorise la libération de liquide, la tomate commencera à presser.
7. Décorez des sandwichs aux courgettes prêts à l'emploi avec des tomates à votre discrétion avec des légumes verts, par exemple un brin de persil.
