Recette pas à pas de riz frit avec œuf et légumes: une liste de produits et les étapes pour préparer un délicieux deuxième plat. Recettes vidéo.
Le riz frit avec œuf et légumes est un deuxième plat très intéressant et satisfaisant. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson, ou mangé séparément, car son goût est assez autosuffisant et sa valeur nutritionnelle est assez élevée.
Vous pouvez prendre n'importe quel type de riz - blanc, basmati, brun ou au jasmin. L'essence du plat ne changera pas, mais vous pouvez jouer avec le goût, l'arôme et les couleurs.
Selon cette recette étape par étape, le riz frit avec des œufs et des légumes peut être cuit même à partir des restes de céréales cuites la veille. Après être resté au réfrigérateur pendant plusieurs heures, il ne se transformera pas en une bouillie informe dans une casserole. Au contraire, le résultat est une masse très friable.
Le composant végétal est l'oignon, les poivrons et les pois verts. Mais cette liste peut être complétée par des carottes, du maïs, des champignons, du chou-fleur ou par un mélange de légumes prêt à l'emploi, par exemple mexicain.
Vous pouvez ajouter du gingembre, de l'ail, de la sauce soja, du paprika doux, des piments forts, des quartiers de lime et des graines de sésame pour ajouter une saveur savoureuse au plat et le préparer dans un style asiatique.
Ainsi, nous présentons à votre attention une recette complète de riz frit avec œuf et légumes avec une photo de chaque étape de préparation.
- Teneur calorique pour 100 g - 124 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Riz - 1 cuillère à soupe.
- Eau - 2 cuillères à soupe.
- Pois verts - 100 g
- Poivron doux - 1/2 pc.
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - 30 ml
- Oeuf - 2-3 pièces
Cuisson pas à pas du riz frit avec œuf et légumes
1. Triez les gruaux de riz, rincez et faites bouillir jusqu'à tendreté. La façon la plus simple d'obtenir du riz friable est d'utiliser une mijoteuse. Un tel équipement de cuisine a un mode spécial pour cela. Sinon, vous pouvez vous préparer dans beaucoup d'eau en remuant fréquemment, puis filtrer.
2. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à fond épais et à parois hautes. Nous étalons le riz bouilli et le faisons frire, en remuant souvent, afin que les grains acquièrent une légère teinte dorée.
3. Ensuite, nous déplaçons la bouillie d'une moitié de la poêle et ajoutons l'oignon en dés dans l'espace libre. Passez-le par-dessus et faites-le glisser jusqu'à la croupe.
4. Ensuite, faites revenir les poivrons et les pois verts sur la partie libre pendant 7 minutes. Remettez-les dans le riz.
5. Battre les œufs dans une assiette creuse et verser dans la partie libre de la casserole.
6. Lorsque la masse d'œufs est complètement saisie, hachez-la avec une spatule en petits morceaux. Frire encore quelques minutes.
7. A la fin du processus, mélanger tous les produits dans une casserole, chauffer à la même température et mettre sur une assiette commune ou en portions.
8. Un riz frit appétissant et délicieux avec des œufs et des légumes est prêt ! Nous le décorons avec des herbes hachées. Peut être saupoudré de graines de sésame grillées sur le dessus. Servir avec votre sauce préférée.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire cuire du riz frit avec des œufs
2. Riz chinois frit avec oeuf
