Comment cuisiner un délicieux riz frit aux crevettes et poivrons ? Lisez une recette détaillée étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas du riz frit aux crevettes et poivrons
- Recette vidéo
Le riz frit aux crevettes et poivrons est un plat savoureux, sain et facile à préparer. Quiconque l'essaie une fois voudra probablement cuisiner à la maison de plus en plus souvent. Parce que le plat est chargé d'une excellente combinaison de nuances polyvalentes de goût et d'arôme, qui s'entrelacent.
Les principaux ingrédients du plat sont le riz, les crevettes et les poivrons indiqués dans le nom de la recette. Les produits supplémentaires comprennent l'ail, les herbes, les épices et le bouillon de légumes. Les ingrédients se combinent bien les uns avec les autres, d'où le goût du riz frit est harmonieux et équilibré. Vous pouvez prendre n'importe quelle variété de riz, l'essentiel est qu'il ne soit pas très collant, ou qu'il devra être bien lavé pour éliminer tout le gluten. La taille des crevettes peut également être de n'importe quelle taille, en fonction de la capacité financière. Utilisez des poivrons de différentes couleurs. De plus, si vous le souhaitez, le repas peut être complété par d'autres ingrédients: carottes, poivrons, oignons, ail, courgettes, petits pois, maïs jaune, sauce soja, œufs, ketchup…
- Teneur calorique pour 100 g - 295 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 35-40 minutes
Ingrédients:
- Riz - 100 g
- Poivron doux - 1 pc.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Bouillon de légumes - 250 ml
- Feuilles de coriandre séchées - 1 cuillère à café
- Crevettes bouillies surgelées - 200-250 g
- Ail - 1 gousse
Cuisson pas à pas du riz frit aux crevettes et poivrons, recette avec photo:
1. Coupez la queue du poivron, nettoyez les graines et retirez les cloisons. Lavez les fruits, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en petits cubes. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Versez l'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et ajoutez l'ail. Faites-le frire pendant 2 minutes et jetez-le de la poêle. Il est nécessaire pour parfumer l'huile. Après cela, envoyez les poivrons hachés dans la poêle et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides.
2. Lavez le riz sous l'eau courante, ajoutez-le dans la poivrière et remuez.
3. Faites frire les aliments en remuant de temps en temps pendant environ 5 à 7 minutes. Puis progressivement, par petites portions, versez le bouillon dans la casserole. Cuire le riz jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé et ajouter à nouveau.
4. Faites cela avec la moitié du bouillon. N'oubliez pas de saler et de poivrer le riz.
5. Décongeler les crevettes et rincer. Placez-les dans la poêle dans le riz.
6. Versez le reste du bouillon sur les aliments et assaisonnez avec des épices et des herbes. Ne remuez pas. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Ensuite, éteignez le feu et laissez infuser le riz frit aux crevettes et aux poivrons pendant 10-15 minutes. Ensuite, remuez et servez la nourriture à la table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du riz chinois frit avec des crevettes et des poivrons.
