S'il vous reste du riz bouilli, vous pouvez utiliser les restes pour préparer un nouveau plat délicieux de style chinois. Je vous propose une recette pas à pas avec une photo de riz sauté aux champignons à la sauce soja. Recette vidéo.
Le riz frit pour une personne slave est un plat d'accompagnement très atypique. Cependant, il est très savoureux, rapide et nutritif. En plus, vite, si vous utilisez les restes de riz d'hier pour le plat. Ce sont ces avantages qui rendent la nourriture populaire dans notre pays et partout dans le monde. Ce type de riz est au menu de tous les restaurants chinois. De plus, il n'est pas difficile de le cuisiner soi-même à la maison. Vous pouvez le cuisiner seul avec de la sauce soja, mais il est également complété par toutes sortes d'additifs: pois verts, maïs en conserve, oignons sautés, viande, poivrons, etc. Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner un délicieux riz frit aux champignons à la sauce soja.
Le riz frit est une excellente option pour un dîner, un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide. La nourriture est belle, inhabituelle et nécessite le minimum de produits disponibles. De plus, il n'a pas besoin d'accompagnement supplémentaire, le plat est indépendant, car il contient à la fois du riz et des champignons. Il est surtout important de ne pas oublier d'ajouter de la sauce soja à votre repas, c'est lui qui donne au plat une touche chinoise. Il est également important d'utiliser des céréales bouillies bien refroidies, il est souhaitable qu'elles restent au réfrigérateur pendant un certain temps. Vous pouvez prendre tous les champignons, frais, en conserve, congelés, séchés. Pour simplifier les choses, achetez des champignons, ils sont disponibles à tout moment de l'année. Utilisez du riz à votre goût, mais je vous conseille de prendre du friable.
- Teneur calorique pour 100 g - 333 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes, hors temps de refroidissement du riz
Ingrédients:
- Riz - 100 g
- Poivre noir moulu - au goût
- Sauce soja - 50 ml
- Champignons surgelés ou en conserve - 300 g
- Épices et herbes au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas du riz sauté aux champignons à la sauce soja, recette avec photo:
1. Rincez le riz sous l'eau courante et mettez-le dans une marmite. Assaisonner avec du sel, couvrir d'eau dans un rapport de 1: 2 et faire bouillir pendant 15 minutes jusqu'à tendreté. Le riz doit absorber toute l'humidité, gonfler et augmenter de volume de 2 fois.
2. Laissez-le refroidir à température ambiante, ou plutôt conservez-le au réfrigérateur pour le garder au frais. Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le riz.
3. Faites frire le riz dans de l'huile végétale en remuant de temps en temps. Le riz doit prendre une couleur vermeil et se séparer les uns des autres.
4. Dans une autre poêle, chauffer l'huile végétale et ajouter les champignons coupés en morceaux.
5. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Mélanger le riz frit avec les champignons dans une poêle.
7. Assaisonnez les aliments avec de la sauce soja, remuez et faites frire ensemble pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant constamment. Servir le riz frit cuit avec des champignons dans une sauce soja après la cuisson.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du riz chinois frit avec un œuf. Recette du chef Ilya Lazerson.
