En été, vous ne voulez pas surcharger l'estomac avec de la nourriture lourde. Je veux quelque chose de léger, en même temps satisfaisant. Un excellent choix serait une salade de chou et de petits pois. Il cuit rapidement, il s'avère juteux et sature magnifiquement.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les jeunes pois verts se marient bien avec de nombreux aliments. Il est combiné avec de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des noix, des légumes et de nombreux autres aliments. Dans cette recette, nous allons le cuisiner avec du chou. Ces produits se combinent à merveille et se complètent. En plus de ces composants, la salade sera complétée par des concombres et des herbes. En plus de ces produits, vous pouvez également ajouter une tomate, un poivron, un oignon vert, etc. Cependant, tous les produits que vous aimez sont appropriés ici. Et pour les expériences les plus audacieuses, je peux recommander d'ajouter des fraises. Pas à première vue, il semble que ce ne soient pas des produits compatibles, mais en fait, dans un plat, ils s'harmonisent et se complètent très bien.
J'ai utilisé de l'huile végétale ordinaire comme vinaigrette. Mais vous pouvez l'assaisonner d'olives ou de sauces plus complexes. Jus de citron, mayonnaise, crème sure, sauces diverses, etc. sont parfaits ici. Une telle salade convient aux collations légères, à ceux qui perdent du poids et veulent perdre des kilos en trop, et vous pouvez simplement organiser une journée de jeûne pour vous-même et cuisiner un plat aussi incroyable pour le dîner.
- Teneur calorique pour 100 g - 66 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 1/4 tête de chou
- Concombres - 1 pièce
- Pois verts - 200 g
- Coriandre - quelques brindilles
- Sel - pincée ou au goût
- Huile végétale raffinée - pour faire le plein
Cuisson pas à pas de la salade de choux et petits pois:
1. Lavez le chou et séchez-le avec une serviette en papier. Regardez la tête du chou, s'il y a des feuilles tombées, retirez-les. Ensuite, coupez finement le chou en fines lanières, saupoudrez de sel et pressez bien avec vos mains. Répétez ce cycle plusieurs fois jusqu'à ce que vous sentiez les mains humides. Cela signifie que le chou a démarré le jus et que la salade sera juteuse.
2. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités des deux extrémités et coupez-les en demi-anneaux minces de 3 mm.
3. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
4. Lavez les pois verts et ouvrez la cosse. Retirez délicatement les pois verts. Placez tous les aliments dans un bol profond, assaisonnez avec de l'huile végétale ou d'olive et remuez. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce complexe à plusieurs composants. Vous devez manger la salade juste après la cuisson, car il n'est pas habituel de le stocker et de le préparer pour une utilisation future. Le chou fera du jus et rendra la salade trop liquide.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de chou frais aux petits pois.
