Salade légère de légumes au chou chinois, betteraves et céleri. Il convient à ceux qui veulent corriger leur silhouette avant l'arrivée de l'été et la sauver après les fêtes de fin d'année. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Comme vous le savez, les légumes, les fruits et les herbes sont une source de vitamines et de minéraux toute l'année. Par conséquent, ils doivent être consommés aussi souvent que possible. Le rayon salades se distingue par une grande variété de ces produits. Un plat nutritif et en même temps faible en calories est une salade de chou chinois, de betteraves et de céleri. L'ensemble de ces légumes est populaire auprès de nombreux chefs professionnels en raison de ses excellentes qualités gustatives, nutritionnelles et curatives. Par conséquent, la popularité de ces salades gagne du terrain chaque jour parmi de nombreuses femmes au foyer modernes.
Cette salade légère au chou chinois, betteraves et céleri peut être réalisée aussi bien en hiver qu'en été. C'est frais, léger et très sain, et ce n'est pas difficile à préparer. Cette salade est également bonne car vous pouvez y ajouter toutes sortes d'ingrédients: concombres, pommes, raisins secs, tomates, radis, gingembre, oignons, ail, poivrons, etc. De plus, les poissons de mer et de rivière, les crevettes, le poulet et la dinde bouillis, les fruits, les champignons, les noix, le fromage et bien plus encore seront un excellent ajout à la salade. En combinant les ingrédients ci-dessus et en utilisant une variété de vinaigrettes, vous pouvez constamment profiter du nouveau goût inconnu de la salade. C'est la recette parfaite pour la femme au foyer moderne.
Voyez aussi comment faire une salade avec du chou chinois, de la saucisse, du fromage et de la pomme.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 3 feuilles
- Sel - une pincée
- Céleri-rave - 30 g
- Betteraves - 200 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, betteraves et céleri, recette avec photo:
1. Retirez la quantité requise de feuilles de la tête de chou, lavez-les à l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Couper ensuite en fines lanières. Ne lavez pas toute la tête de chou à moins que vous n'ayez l'intention de l'utiliser tout de suite. Sinon, les feuilles se faneront et ne croqueront pas.
2. Pré-bouillir ou cuire les betteraves pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et complètement refroidies. Cela peut être fait à l'avance, par exemple, le soir. Ensuite, épluchez le légume racine et coupez-le en fines lamelles.
3. Épluchez le céleri, retirez les yeux noirs et coupez-le en fines lamelles.
4. Placez tous les aliments dans un saladier profond, assaisonnez avec une pincée de sel au goût et recouvrez d'huile végétale non parfumée.
5. Mélanger la salade avec du chou chinois, de la betterave et du céleri. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade minceur avec du céleri et du chou chinois.
