Simple et gai, satisfait en même temps parfaitement la faim - salade aux algues et aux œufs. Nous allons apprendre à le cuisiner dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les algues sont l'une des profondeurs les plus saines des fruits de mer. Son vrai nom est varech. Il s'agit d'une algue qui pousse exclusivement dans des mers écologiquement propres. Il est considéré comme particulièrement utile car il pousse dans les mers du Japon et de Barents. Dans notre pays, tout le monde connaît probablement les algues. Certains l'aiment, d'autres non. Cependant, les aliments à base d'algues sont riches en protéines et en micronutriments. Il est particulièrement indispensable pour les maladies de la thyroïde.
Le plus souvent, une variété de salades et de collations sont préparées à base de varech, et le plat le plus simple et le plus populaire, et même savoureux en même temps, est une salade aux algues et aux œufs. Il n'a pas de saisonnalité, vous pouvez donc en profiter toute l'année, et pas seulement en hiver, quand il y a un manque de vitamines. Il convient de noter la disponibilité du produit, qui permet à chacun de préparer ce repas multivitaminé. Une telle salade diversifiera votre repas quotidien, et si vous incluez des ingrédients exotiques comme des crevettes dans le plat, la salade sera digne d'un dîner. Vous pouvez acheter du chou prêt à l'emploi dans n'importe quel supermarché avec différentes saveurs, épices et vinaigrettes. Mais dans cette version, le varech classique est utilisé.
Voir aussi comment faire une salade d'algues avec des poivrons et des pommes.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les œufs
Ingrédients:
- Algues sans additifs - 150 g
- Sel - pincée ou au goût
- Oeufs - 1 pièce
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de la salade aux algues et aux œufs, recette avec photo:
1. Trempez les œufs dans de l'eau froide et faites bouillir les œufs durs environ 8 minutes après l'ébullition. Ensuite, transférez-les dans de l'eau froide et laissez-les refroidir complètement. Éplucher les œufs et les couper en cubes de taille moyenne.
2. Les algues sont généralement vendues sous forme d'algues longues, comme les spaghettis, qui ne sont pas très pratiques à manger. Par conséquent, coupez-les en plus petits morceaux.
3. Mélanger le varech et les œufs dans une assiette, assaisonner de sel et d'huile d'olive. En option, vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou ajouter du jus de citron ou de la sauce soja au beurre. Ensuite, le goût de la nourriture sera plus riche et plus piquant.
4. Mélangez la salade avec les algues et les œufs, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement ou un steak de viande ou de poisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'algues avec un œuf.
