Préparation pas à pas d'une salade d'algues et de betteraves aux allures de couronne de Noël. Préparez cet apéritif et même un modeste dîner à la maison se transforme en un banquet festif.
Contenu de la recette avec photo:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de la salade d'algues
- Recettes vidéo
La table de fête devrait être pleine de plats incroyablement beaux et délicieux. Très bientôt, le Nouvel An est la fête préférée des enfants et des adultes, et Noël est la fête numéro un dans tout le monde chrétien. C'est pour ces vacances que les hôtesses tentent de trouver quelque chose de plus savoureux, de plus original. La veille de Noël, par tradition, il est de coutume de mettre douze plats de carême sur la table. C'est le vrai défi des ménagères: cuisiner des plats vraiment festifs et lumineux à partir de produits maigres. La salade de Noël aux algues est un plat qui sera une véritable aubaine pour vous. Préparez cet apéritif et même un modeste dîner à la maison se transforme en un banquet festif.
Les produits qui le composent sont très abordables, ils peuvent être trouvés dans n'importe quelle maison. Cet apéritif ressemble à une salade de hareng sous un manteau de fourrure, mais au lieu de hareng, nous utilisons des algues, donc une telle salade peut être préparée en toute sécurité pendant le Carême, il suffit de remplacer la mayonnaise habituelle par une maigre. Et le plus important: le design inhabituel de cette salade fera briller même des produits aussi familiers que ceux à partir desquels nous cuisinerons. Alors, commençons.
- Teneur calorique pour 100 g - 87 kcal.
- Portions - 3 Assiettes
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Betteraves - 2 pièces
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
- Carottes - 2 pièces
- Algues - 250 g
- Oignons - 1 pièce
- Mayonnaise - de combien avez-vous besoin
- Aneth - 1 bouquet
Préparation pas à pas de la salade de Noël aux algues
1. Avant de procéder directement à la préparation de la salade, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients.
Tous les légumes-racines doivent être bouillis. Chacun d'eux nécessitera un temps de cuisson différent: les pommes de terre sont cuites en moyenne en 20-25 minutes, les carottes prendront à peu près le même temps voire un peu moins. Les betteraves doivent être bouillies le plus longtemps. Cependant, pour que la casserole ne gonfle pas sur le feu pendant une bonne heure et demie, vous pouvez recourir à cette astuce: faire bouillir les betteraves pendant environ 40 minutes après ébullition, puis les placer dans de l'eau très froide. Cet effet de choc aidera le légume racine à cuire en 30 minutes. Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre pour la salade à l'avance. Les pommes de terre bouillies réfrigérées ne seront pas féculentes et ne colleront pas au couteau.
Commençons à ramasser la salade. Pour ce faire, nous avons besoin d'un anneau culinaire, mais nous commencerons à façonner l'apéritif non pas à l'intérieur, mais à l'extérieur de manière à ce que la salade ressemble à une couronne de Noël. Mettez les betteraves râpées dans la première couche.
2. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise.
3. Mettez les carottes bouillies râpées dans la couche suivante. Nous laissons quelques rondelles de carottes pour la décoration.
4. Et encore la grille de mayonnaise.
5. Mettez les pommes de terre dessus. N'oubliez pas le filet de mayonnaise.
6. Terminez par une généreuse couche d'algues. Entre les pommes de terre et le chou, une fine couche d'oignons finement hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mariner et le mélanger avec du varech. Lubrifier avec de la mayonnaise.
7. Décorez la salade avec des brins d'aneth. Ne coupons pas les verts: l'aneth fera donc penser aux branches d'épinette. Découpez les étoiles des carottes et posez-les sur les "aiguilles". Vous pouvez ajouter quelques grenades ou canneberges pour la saveur.
8. La salade de Noël aux algues est prête à vous ravir et à vous surprendre, vous et vos proches, par ses goûts. Aide-toi!
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire une délicieuse salade d'algues
2. Couronne de nouvel an d'Olivier
