Congeler des tomates en rondelles pour l'hiver vous permettra d'avoir toujours un produit de pizza sain à portée de main. De plus, il s'agit d'une importante économie d'argent pendant l'hiver. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Poursuivant le thème de la préparation des légumes et des fruits pour l'hiver, je vais vous expliquer comment préparer des tomates surgelées avec des rondelles de pizza. C'est un produit semi-fini très pratique, car en hiver, vous n'avez pas à dépenser de l'argent pour acheter des tomates fraîches, alors qu'elles sont assez chères. De plus, les tomates surgelées ne conviennent pas seulement à la pizza. Ils peuvent être utilisés pour la soupe, le bortsch, le ragoût, le rôti, le ragoût, etc.
Il convient de noter que les tomates contiennent une grande quantité de minéraux, de vitamines et d'autres substances curatives dont notre corps a besoin. Et le principal avantage des tomates surgelées est que les légumes conservent le maximum d'éléments utiles, tout en conservant le même goût frais. Cependant, il est important pour la récolte de ne choisir que des fruits entiers et mûrs sans présence de parasites à l'intérieur et de signes de maladies. La préférence devrait être donnée à une variété de tomates à peau fine. Vous n'avez pas besoin d'acheter de grosses tomates, choisissez des fruits moyens ou petits.
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- Teneur calorique pour 100 g - 20 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 20 minutes de travail actif, 2-3 heures pour la congélation
Ingrédients:
Tomates - n'importe quelle quantité, n'importe quel type et couleur
Cuisson pas à pas de tomates surgelées avec des anneaux de pizza, recette avec photo:
1. Lavez les tomates à l'eau froide, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Prenez des tomates élastiques et denses, car lors de la coupe de variétés molles, tout le jus s'écoulera.
2. Enveloppez la planche de film alimentaire pour que les fruits congelés puissent être facilement retirés et disposez les rondelles de tomates de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.
3. Envoyez les tomates au congélateur, activez la température -23°C et le mode "congélation choc". Lorsque les tomates surgelées sont complètement congelées avec des cercles à pizza, retirez-les de la planche, placez-les dans un récipient de stockage pratique (récipient en plastique avec couvercle / sac hermétique) et envoyez-les au congélateur pour un stockage ultérieur. Maintenez la température au congélateur au maximum à -15 ° C, puis les tomates peuvent être conservées jusqu'à la prochaine récolte pendant environ 10 mois. Si la température est plus élevée, ne stockez pas la pièce pendant plus de six mois.
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