Recette pas à pas avec une photo de soupe aux champignons avec des aubergines surgelées et des asperges. Propriétés utiles et valeur nutritionnelle du plat. Contenu calorique et recette vidéo.
Les haricots verts aux champignons et aubergines sont un véritable chef-d'œuvre culinaire. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un délicieux repas. Ces produits peuvent être un plat indépendant, servir d'accompagnement pour la viande ou un premier plat parfumé cuit à partir d'eux, ce qui sera discuté dans cette revue. Si vous souhaitez perdre des kilos en trop, vous remettre en forme, suivre un régime ou jeûner, et êtes également végétarien, ce plat est créé juste pour vous. Diversifiez votre alimentation et cuisinez des chaudrées délicieuses et saines.
La valeur nutritionnelle et les avantages des aliments avec ces produits sont énormes. Grâce aux asperges, le plat est rempli de protéines et de micro-éléments précieux qui ont un effet bénéfique sur le travail du cœur et régulent le métabolisme. Les aubergines contiennent au moins une énorme quantité de vitamines et de minéraux cicatrisants nécessaires au fonctionnement normal du cœur. Et les champignons sont des protéines, des graisses, des glucides et des vitamines utiles… Grâce à cet ensemble, les champignons ont un effet bénéfique sur le système nerveux, améliorent l'état des ongles, rendent la peau et les cheveux sains. Par conséquent, les bienfaits de la soupe de champignons aux aubergines et asperges surgelées sont indéniables.
Voir aussi comment bien préparer la soupe aux champignons.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 300 g
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Aubergines frites surgelées - 200 g
- Assaisonnement aux champignons - 1 cuillère à café
- Asperges crues surgelées - 200 g
- Sel - 1 cuillère à café pas de toboggan ni au goût
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
Préparation pas à pas d'une soupe de champignons aux aubergines et asperges surgelées, recette avec photo:
1. Placez les champignons sauvages surgelés dans une marmite. Vous n'avez pas besoin de les décongeler au préalable. Trempez-les congelés dans une casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, la soupe sera beaucoup plus aromatique.
Vous pouvez également utiliser des champignons marinés ou séchés. Rincez les champignons marinés à l'eau courante et faites tremper les champignons séchés dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Si vous utilisez des champignons ou des pleurotes, lavez-les et coupez-les en morceaux.
2. Remplissez les champignons d'eau potable et placez la casserole sur le feu.
3. Porter les champignons à ébullition et laisser mijoter 20 minutes. Assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Placer l'assaisonnement aux champignons, la feuille de laurier et les pois de la Jamaïque.
4. Envoyez les haricots d'asperges dans la marmite. Vous n'avez pas besoin de le décongeler au préalable. Si vous utilisez des gousses fraîches, lavez-les et coupez-les en tranches d'environ 2 à 3 cm de long.
5. Ajoutez immédiatement l'aubergine frite surgelée. Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Étant donné que les aubergines sont utilisées pré-frites et congelées, c'est-à-dire ils ont passé le traitement thermique, alors ils sont déjà prêts à l'emploi. Et les asperges ne sont pas cuites plus de 5 minutes.
Si vous utilisez des aubergines fraîches, lavez-les d'abord, coupez-les et faites-les frire dans une poêle. Si vous ne voulez pas les faire frire, envoyez-les directement dans la casserole et faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez les asperges.
6. La soupe aux champignons toute prête avec des aubergines surgelées et des asperges en fin de cuisson peut être assaisonnée d'épices et d'herbes au goût. Servir le ragoût avec des croûtons, des croûtons ou des toasts.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe d'aubergines et de champignons.
