La citrouille est le légume le plus sain qui devrait être présent dans notre alimentation. Mais le plus souvent, on en fait de la bouillie, dont beaucoup sont déjà fatigués. Par conséquent, je vous propose une salade simple, facile, savoureuse et saine à la citrouille et à la betterave.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La citrouille est le produit le plus polyvalent. Il est sain et savoureux, il peut être une base pour des desserts, un plat principal ou un ingrédient pour des salades. De plus, il est vendu toute l'année et n'est pas cher, ce qui vous permet d'en cuisiner une variété de plats. Nous consacrerons cette revue à une délicieuse salade à base de celle-ci. Pour ce faire, la citrouille doit être bouillie ou cuite au four. Le plus souvent, les livres de cuisine suggèrent de le cuisiner. Cependant, un plat tout aussi savoureux est obtenu à partir d'un légume cuit au four. Son goût dépend de la variété, cependant, selon des critères généraux, il est généralement sucré. Mais ne vous inquiétez pas à ce sujet, même si vous ne préparez pas de salade sucrée, ce plat ne fera qu'ajouter du piquant.
La betterave est également un légume polyvalent qui est bouilli, cuit, cuit au four. Il est toujours en vente, et le même à un prix abordable. Il ne contient pas moins de vitamines utiles que la citrouille. Eh bien, comme vous le savez, dans l'air, ces deux légumes se complètent parfaitement et enrichissent le corps des substances nécessaires. Et la nourriture devient très utile pour notre corps.
Vous pouvez compléter ces deux ingrédients avec toutes sortes de produits. Les carottes, le chou, les noix et d'autres ingrédients fonctionnent bien. Dans ce plat, j'ai utilisé de la choucroute, qui a ajouté du piquant et du piquant au plat.
- Teneur en calories pour 100 g - 28 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de cuisson et de refroidissement des aliments
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Citrouille - 300 g
- Choucroute - 250 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel au goût
Cuisson de la salade de citrouille et de betterave
1. Lavez les betteraves, frottez la peau avec une brosse et essuyez avec une serviette en papier. Préparez un morceau de papier d'aluminium et enveloppez-y les betteraves pour qu'il n'y ait pas d'espace vide.
2. Pelez les graines de la citrouille. Vous ne pouvez pas couper la peau, faites cuire le légume avec. Rincer à l'eau courante et envelopper dans du papier d'aluminium. Si la citrouille est grosse, coupez-la en plusieurs morceaux pour qu'elle cuise plus rapidement.
3. Prenez une plaque à pâtisserie et placez les légumes dessus. Envoyez-les au four avec une température de 200 ° C. Cuire le potiron pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez son état de préparation avec une perforation d'un cure-dent ou d'un couteau. Et gardez les betteraves dans le brasero pendant environ 2 heures. Le temps de cuisson exact dépend de la taille du tubercule. L'état de préparation de la culture des racines est vérifié de la même manière - en perçant un cure-dent. Il devrait facilement s'intégrer dans le légume.
4. Dérouler les légumes cuits du papier d'aluminium et laisser refroidir. J'attire votre attention sur le fait que dans le papier d'aluminium, ils refroidiront très longtemps, car il tient chaud longtemps.
5. Ensuite, épluchez les betteraves avec la citrouille et coupez-les en cubes d'environ 1 à 1,5 cm. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez les râper sur une râpe grossière ou les couper en lanières.
6. Ajouter la choucroute à un bol de légumes et ajouter de l'huile végétale.
7. Bien mélanger les ingrédients et goûter. Salez si nécessaire. Cependant, la choucroute peut contenir suffisamment de sel.
8. Réfrigérer la salade avant de servir. Servez-le avec n'importe quel plat d'accompagnement ou steak de viande.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves et potiron.
