La salade de hareng la plus courante est, bien sûr, le hareng sous un manteau de fourrure. Cependant, sur la base de ce poisson, vous pouvez préparer d'autres salades non moins savoureuses. Aujourd'hui, je vais vous présenter une salade tout aussi délicieuse de hareng et de betterave, assaisonnée d'huile végétale.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le hareng est l'une des espèces de poissons les plus courantes sur notre menu. Il est généralement consommé légèrement salé. Mais aujourd'hui, je veux partager une recette de salade où le composant principal est le hareng.
Le hareng légèrement salé est un produit peu calorique, le poisson contient environ 88 calories pour 100 g, tandis que les glucides sont totalement absents. Ces indications en font l'un des produits les plus appréciés si vous souhaitez maigrir et maigrir. Cependant, il doit également être consommé en raison de la présence de protéines facilement digestibles, d'acides gras oméga-3, de sélénium, etc. Ces composants sont un puissant antioxydant, ils améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire, favorisent le bon développement des organes de vision dans l'embryon, et bien plus encore. Et en combinaison de hareng et de betteraves, ce n'est pas seulement une excellente combinaison de goût, mais aussi tout un entrepôt de propriétés utiles. C'est pourquoi les salades et les collations à base de ces produits sont répandues et appréciées par beaucoup, non seulement dans notre pays, mais aussi à l'étranger.
Cette salade est assaisonnée d'huile végétale. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, de la crème sure, de l'huile d'olive, de la moutarde et d'autres mélanges de sauces pour l'assaisonnement. Je vous assure que la salade sera délicieuse avec n'importe quelle vinaigrette. Cette salade peut être à la fois une option instantanée de tous les jours et une décoration de table festive. Après tout, le hareng décore toujours le goût de n'importe quel aliment !
- Teneur calorique pour 100 g - 111 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 20 minutes pour la cuisson, plus le temps pour faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Hareng légèrement salé - 1 pc.
- Oignons verts - botte
- Betteraves - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la vinaigrette
Cuisson de la salade de hareng et de betterave:
1. Pré-bouillir ou cuire les betteraves au four. Puis refroidir complètement, éplucher et couper en cubes ou en lanières. Les betteraves doivent être cuites dans du papier d'aluminium au four à 180 degrés pendant environ 1-2 heures. Les betteraves sont bouillies dans de l'eau sur la cuisinière pendant 1 à 2 heures. Le temps de cuisson du légume dépend de son âge et de sa taille.
2. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Envoyer à un bol de betteraves.
3. Pelez le hareng du film, ouvrez soigneusement l'estomac et retirez l'intérieur. Retirez également le film noir de l'intérieur de l'abdomen. Coupez la tête, la queue et les nageoires. Rincez le hareng sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Séparez le filet du faîte et coupez-le en fines lamelles, que l'on met dans un saladier avec tous les produits.
4. Pelez les oignons, lavez-les et hachez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez le pré-mariner dans du vinaigre de table et du sucre. Cela ne fera que rendre la salade plus savoureuse.
5. Assaisonnez les aliments avec de l'huile végétale raffinée et mélangez bien. Goûtez la salade et assaisonnez de sel si vous le souhaitez. Cependant, en raison du hareng salé, le sel peut ne pas être nécessaire. Servez la salade après l'avoir refroidie au réfrigérateur avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre bouillies dans leurs uniformes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de hareng et de betteraves rouges.
