Pendant le jeûne, cette soupe sera un merveilleux premier plat chaud pour tous ceux qui jeûnent. Et en général, si vous voulez perdre des kilos en trop d'ici le printemps, alors ce plat est fait pour vous.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les champignons sont un produit très sain et satisfaisant. En particulier, cette recette concerne les champignons. C'est un produit naturel à partir duquel de nombreux plats maigres sont préparés. En raison de l'énorme teneur en diverses vitamines et minéraux qu'ils contiennent, ils ont une valeur nutritionnelle élevée. Et comme les champignons sont un aliment faible en calories, les plats qui en contiennent sont inclus dans toutes sortes de régimes amaigrissants. Les soupes de champignons de carême sont un moyen simple et rapide de préparer un repas copieux pour nourrir toute la famille. Les aliments sont aptes à être consommés pendant la période du Grand Carême. Ils sont préparés toute l'année, des champignons frais, séchés, marinés, salés sont utilisés.
Chaque hôtesse a sa propre recette de soupe aux champignons maigres. Selon le type de champignon choisi, la soupe acquiert un goût particulier et un zeste piquant. Par conséquent, toutes les recettes peuvent différer les unes des autres. Cette soupe plaira non seulement aux croyants orthodoxes, mais aussi aux végétariens et autres amateurs de régime. La soupe s'avère très légère et tendre. En prenant une cuillerée de délicieuse soupe, en la portant à vos lèvres et en inhalant l'arôme, vous apprécierez sûrement l'arrière-goût magnifique et délicat et savourerez ce premier repas chaud.
- Teneur calorique pour 100 g - 35 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 400 g
- Lentilles - 100 g
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Adjika - 2 cuillères à soupe (selon la force de l'adjika, sa quantité peut varier)
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisiner une soupe de champignons maigres avec de l'adjika:
1. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Laissez les petits individus tels qu'ils sont.
2. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter les champignons, chauffer à feu moyen et faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Triez les lentilles en enlevant les cailloux et les débris. Versez dans une passoire fine et rincez à l'eau courante pour éliminer toute poussière.
4. Épluchez les pommes de terre et les carottes, rincez et coupez: les pommes de terre en gros bâtonnets, les carottes en petits cubes.
5. Placer les pommes de terre, les carottes et les lentilles dans une marmite.
6. Mettez la casserole sur la cuisinière, couvrez d'eau potable et laissez mijoter après avoir mijoté pendant environ 20 minutes. Bien qu'ici, vous devriez considérer le type de lentille que vous utilisez, car chaque type nécessite un temps de cuisson différent. Par conséquent, vous devrez peut-être commencer à le cuire plus tôt que le reste des légumes.
7. Lorsque les pommes de terre, les carottes et les lentilles sont tendres, ajoutez les champignons dans la poêle. Versez également l'huile que vous avez utilisée pour faire frire les champignons dans une casserole. Cela rendra la soupe seulement riche. Mais si vous voulez cuisiner un plat sans gras, vous n'avez pas besoin de faire frire les champignons, mais de les envoyer immédiatement cuire.
8. Ajouter l'adjika dans la casserole et remuer.
9. Après avoir ajouté l'adjika dans la poêle, assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre moulu. Comme la soupe a été salée plus tôt, après avoir ajouté de l'adjika, elle peut devenir très salée. Faire bouillir la soupe pendant environ 5 minutes et retirer du feu. La soupe aux champignons met du temps à infuser, puis les arômes et les goûts s'y révèlent. Faites-le tremper pendant 15 minutes et servez avec des croûtons ou des croûtons.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe de pommes de terre maigres aux champignons.
