Les boulettes de viande sont une bouée de sauvetage pour préparer de nombreux plats, à la fois premier et deuxième. Et si ce produit semi-fini est congelé au congélateur, vous pouvez très rapidement cuisiner une soupe aux choux avec de l'adjika et des boulettes de viande. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les boulettes de viande parfumées à base de viande sont un régal qui ne laissera personne indifférent. Les boulettes de viande peuvent être fabriquées à partir de viande hachée de tout type de viande: bœuf, porc, poulet, dinde. Ils sont aussi poissonneux. Diverses céréales et légumes y sont ajoutés, et des boules sont roulées avec les mains mouillées de la taille d'une noix. Si vous ne savez pas comment faire vous-même de délicieuses boulettes de viande, pensez à la recette pour faire de la soupe aux choux avec de l'adjika et des boulettes de viande. Si vous mettez toute votre âme dans le plat et faites preuve d'imagination, ce sera un plat magnifique.
L'ajout de chou rend la soupe un peu comme la soupe aux choux. Bien que la soupe aux choux avec des boulettes de viande hachée soit très rarement cuite. Les épices diversifieront considérablement le premier plat, ce qui aidera à créer différentes variations de goûts. Et si vous voulez rendre les boulettes de viande plus tendres et juteuses, ajoutez un peu de fromage cottage ou de fromage à la viande hachée. Les légumes sont aussi bons: courgettes, betteraves, carottes, choux, oignons, herbes. De plus, en changeant les additifs, vous obtiendrez de nouveaux goûts de boulettes de viande et, par conséquent, de plats.
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- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Chou - 300 g
- Ail - 1 gousse
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Viande hachée - 250 g
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Adjika - 50 g ou au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Verts - au goût
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Cuisson étape par étape de la soupe aux choux avec adjika et boulettes de viande, recette avec photo:
1. Ajoutez du sel et du poivre noir à la viande hachée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des épices.
2. Bien pétrir la viande hachée avec les mains en la passant entre les doigts. Puis battez-le, cela ramollira les fibres, libérera le gluten et les boulettes de viande tiendront bien. Pour ce faire, prenez la viande hachée et soulevez-la, puis jetez-la de force sur la table ou dans le bol. Répétez cette action plusieurs fois.
3. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et formez de petites boulettes de viande. Leur taille peut aller du diamètre d'une cerise à une noix.
4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et placez-les dans une marmite.
5. Versez les pommes de terre avec de l'eau potable, ajoutez l'oignon épluché et placez la casserole sur la cuisinière. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes.
6. Lavez le chou, coupez la quantité requise et coupez-le en fines lanières. Envoyez-le dans un pot de pommes de terre.
7. Faites bouillir le chou pendant 5 minutes et ajoutez les boulettes de viande dans la casserole. Les boulettes de viande ne doivent être immergées que dans de l'eau bouillante. Si vous les mettez dans de l'eau froide avant de les faire bouillir, les boulettes de viande deviendront du caoutchouc.
8. Ajoutez ensuite l'adjika et les herbes finement hachées dans la poêle. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre, le sel et le poivre et cuire le premier plat pendant 10 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser la soupe aux choux avec l'adjika et les boulettes de viande sous le couvercle pendant 10-15 minutes. Puis servez-le à la table à manger.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe délicieuse et aromatique avec des boulettes de viande, des pommes de terre et du chou.
