L'article est consacré à la culture du gombo sur votre parcelle personnelle, à son entretien et à sa récolte. Le gombo est originaire d'Afrique. Il est cultivé dans les pays du sud et est aussi appelé gombo, bhindi, hibiscus végétal, gombo, doigts de dame.
Le goût et les bienfaits du gombo
Les fruits de ce légume ont non seulement un excellent goût, mais aussi des avantages. Ils contiennent beaucoup de vitamines, de protéines facilement digestibles, de carotène. Les gousses de gombo sont riches en sels de potassium, en glucides. La valeur nutritionnelle de l'huile de graines est équivalente à celle de l'huile d'olive.
Le gombo aide à l'épuisement du corps, lorsque vous avez besoin de reprendre des forces, de problèmes de tractus gastro-intestinal, de guérir la bronchite.
Si vous pensez que la culture du gombo est l'apanage des seuls pays du sud, ce n'est pas le cas. Ils sont également engagés dans l'élevage en Russie. Un autre écrivain et médecin de profession, A. P. Tchekhov cultivait ce légume parce qu'il savait à quel point il était utile. Bien qu'en Russie, le bkhindi soit principalement cultivé dans les régions de Stavropol et de Krasnodar, il est possible d'obtenir des cultures de gombo dans la voie médiane.
Gombo - description
Quel est cet hibiscus végétal ? C'est une plante herbacée annuelle, maraîchère, qui appartient au genre Abelmoschus, à la famille Malvov.
Les espèces naines poussent jusqu'à 30-40 cm et les formes hautes jusqu'à 2 mètres de hauteur. La tige du bhindi est ligneuse, épaisse, couverte de poils clairsemés. Il est ramifié à la base et forme 2 à 7 tiges à cet endroit. Les feuilles sont vert foncé ou vert clair, à long pétiole, grandes, pubescentes.
Les fleurs sont grandes, simples, bisexuées, crème jaunâtre, situées à l'aisselle des feuilles. Les fruits sont multi-pépins, pyramidaux, allongés. Ils ressemblent à des gousses de poivron vert, mais sont couverts de poils fins. Les fruits de certaines variétés poussent jusqu'à 25 cm.
Les jeunes gousses de gombo sont consommées. Ils ne sont pas stockés longtemps, car ils deviennent rapidement fibreux. Les fruits bhindi ont à la fois le goût des haricots verts et des courgettes. Des soupes, des salades en sont faites, elles sont séchées, en conserve, congelées. Le gombo se marie bien avec les oignons, les tomates, le gingembre, l'ail et le poivron rouge, il peut donc être cuit avec ces légumes et autres épices. La boisson aux graines mûres a un goût de café. Si vous voulez goûter des plats de gombo, essayez de le cultiver dans votre banlieue. De plus, c'est très excitant de voir comment pousse un légume exotique.
Cultiver le gombo
Si vous décidez d'obtenir une récolte de cette culture, faites attention aux variétés de gombo:
- "Doigts de femme";
- « Verts nains »;
- "Junon";
- Velours vert;
- "Velours Blanc".
Ils sont à juste titre considérés comme les meilleurs.
La beauté du sud est pointilleuse sur les sols, elle pousse sur presque tous. Uniquement sur argile lourde, trop humide, il peut mourir à cause de la pourriture de la tige. Bien sûr, sur une terre légère, riche en substances organiques et minérales, le bhindi poussera le mieux. L'endroit doit être bien réchauffé par le soleil, et du nord couvert des vents froids.
Pour que le gombo pousse et donne une récolte, ses graines sont d'abord semées pour les semis. Cela se fait fin mars. Tout d'abord, ils sont trempés pendant une journée pour que les graines germent mieux, puis ils sont plantés dans des pots de tourbe à une profondeur de 3 cm. Ils doivent être suffisamment hauts, car la plante a une longue racine pivotante qui ne peut pas être blessée lors de la transplantation ultérieure..
Les graines de gombo germent à une température de + 15– + 20 ° C pendant 1 à 2 semaines. Lorsque les semis ont un mois, ils sont nourris avec du nitrophos, en diluant 2 c. l. cet engrais dans 10 litres d'eau.
Une plante adulte supportera des gelées jusqu'à -2°C, et les plantules ne le toléreront pas. Par conséquent, vous devez planter du gombo dans le jardin à la fin de tout gel. Le gombo est planté lorsque les plantules ont 45 jours en pleine terre et dans des zones à risque agricole - en serre. Placez-le, selon qu'il s'agit d'une variété haute ou non, après 30-60 cm, en respectant la distance entre les rangs - 50-90 cm.
Soins du gombo
Il est nécessaire d'arroser le gombo afin d'imbiber le sol de 30 à 40 cm, c'est à cette profondeur que se situe la racine de la plante. Mais de par sa nature, le gombo est résistant à la sécheresse, il n'est donc pas nécessaire d'abuser de l'arrosage. Si vous avez planté du bhindi dans une serre, vous devez aérer après l'arrosage, car le gombo n'aime pas l'humidité excessive. 10 jours après la plantation des plants dans le sol, les plantes sont nourries avec une solution d'engrais minéral complet (pour 5 litres d'eau 1 cuillère à soupe. L.). Quand il fleurit, versez-le avec du nitrate de potassium - 40 g pour 10 litres. L'humus est périodiquement versé sous la plante.
Lorsque le gombo atteint 40 cm, le sommet de la tige principale doit être pincé afin de provoquer la croissance des pousses latérales et une meilleure ramification. Au fur et à mesure que les tiges poussent, elles doivent être attachées à un support. Le gombo se caractérise par une croissance rapide, les variétés à maturation précoce fleurissent généralement et portent leurs fruits dans les 60 à 75 jours suivant la plantation.
Les fruits sont récoltés tous les 2 à 4 jours. Il est important de ne pas laisser les gousses trop mûres car elles deviennent fibreuses, rugueuses et impropres à des fins culinaires. Il est préférable de ramasser les gousses de gombo avec des gants car elles sont tapissées de peluches qui peuvent irriter la peau. Pour préparer les fruits pour une utilisation future, ils sont congelés, en conserve, séchés.
Si vous souhaitez obtenir vos propres graines, vous devez laisser mûrir plusieurs gousses. Le café aromatique est fabriqué à partir de graines de gombo mûres. Il ne contient pas de caféine, donc cette boisson peut être donnée aux enfants, buvez-la la nuit.
Apprenez-en plus sur la culture du gombo dans cette vidéo:
