Vous en avez assez de manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner ? En même temps, voulez-vous que le corps reçoive les nutriments de cette céréale ? Ensuite, je propose une recette intéressante - le granola. C'est la même farine d'avoine, mais beaucoup plus savoureuse.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le granola est un mélange sec combiné en vrac. Il est préparé à partir de n'importe quel produit, mais la base du repas est la farine d'avoine. Les composants supplémentaires peuvent être: fruits secs, noix, baies et fruits frais, graines de tournesol, fruits confits, son, miel, chocolat, etc. La masse collectée est cuite au four jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur vermeil et un croquant joyeux. D'accord, il est difficile de trouver des aliments plus sains: le granola contient beaucoup de vitamines et de fibres, dont les propriétés sont préservées même lors du traitement thermique. De plus, il n'y a pas de chichi en cuisine, puisque la recette n'est pas du tout compliquée.
Ces céréales pour petit-déjeuner, bien sûr, peuvent être achetées au magasin, mais elles contiennent un excès de sucre, d'additifs artificiels et de gras trans, qui sont totalement absents du granola fait maison. Ils utilisent un mélange, sec, qui doit être mangé avec une cuillère ou avec les mains, comme des cornflakes. En outre, la masse en vrac est versée avec du lait chaud ou du yogourt froid. Saupoudrez-le de fruits et de baies frais: banane, pommes, poires, fraises, framboises, etc. De plus, vous pouvez farcir des pommes, des citrouilles, des pêches avec et cuire au four, vous obtenez un délicieux dessert. Une autre des propriétés positives de la nourriture est que vous pouvez préparer un mets délicat pour une utilisation future et prendre votre petit-déjeuner pendant 1 à 2 semaines, ou l'emporter au travail pour une collation. Plus important encore, conservez-le au réfrigérateur sous un couvercle hermétiquement fermé.
Le nombre de produits peut être ajusté selon vos goûts, car la texture du dessert ne sera pas perdue. De plus, la composition des composants peut être complétée ou remplacée par d'autres produits. L'essentiel est de laisser l'ingrédient de base - la farine d'avoine.
- Teneur calorique pour 100 g - 276 kcal.
- Portions - 1 kg de mélange
- Temps de cuisson - 20 minutes de cuisson des céréales, 30 minutes de gronola
Ingrédients:
- Gruau - 1 verre
- Pomme - 1 pièce
- Graines de Tournesol - 150 g
- Noix - 100 g
- Abricots secs - 150 g
- Raisins secs - 150 g
- Pruneaux - 150 g
- Miel - 3 cuillères à soupe (plus possible)
Cuisson du granola
1. Mettre les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie et faire dorer au four pendant 20 minutes à 180°C.
2. Remuez les flocons de temps en temps pour qu'ils soient uniformément dorés.
3. Versez les abricots secs, les pruneaux et les raisins secs avec de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure.
4. Retirez les fruits secs trempés du liquide et coupez-les en deux. Placez une portion dans un robot culinaire ou un hachoir et coupez l'autre en morceaux de 1 à 1,5 cm.
5. Détaillez le fruit jusqu'à ce qu'il devienne une masse homogène.
6. Épluchez la pomme, retirez le trognon et râpez-la sur une râpe grossière ou coupez-la en cubes de 1 cm.
7. Placer les fruits secs (hachés et hachés) et la pomme râpée dans un bol profond. Ajoutez-y des graines de tournesol et des noix concassées, que vous pouvez pré-faire frire dans une poêle si vous le souhaitez. Ajoutez également du miel (il peut être remplacé par du lait concentré ou du chocolat).
8. Ajoutez des flocons.
9. Remuez bien les aliments pour les répartir uniformément.
10. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et ajouter le tout. Si vous voulez que votre petit-déjeuner soit friable, mais en petits morceaux, tassez les aliments et faites-les des coupes. Si vous préférez un granola complètement friable, laissez les ingrédients en vrac.
11. Envoyez le petit-déjeuner cuit au four à 160 ° C pendant 20-30 minutes. Après 15 minutes, cassez le granola en morceaux ou remuez simplement sur une plaque à pâtisserie et poursuivez la cuisson.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du granola.
