Délicieuse, et surtout simple et rapide à préparer - tarte aux biscuits aux fraises. Je vous propose une recette simple de délicieuses pâtisseries qui fondent doucement dans la bouche.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Des fraises… Quelle jolie baie. Il existe de nombreux types de produits de boulangerie avec elle. Ce sont des gâteaux, des pâtisseries, des crêpes, des boulettes, des tartes et des muffins. Les fraises sont juteuses, vives, aigre-douces et rehaussent parfaitement le goût des desserts sucrés. La saison pour son utilisation commence au début de l'été. Bien sûr, vous voulez le manger frais, mais après vous être rassasié, vous pouvez commencer à cuisiner. Dans ce cas, vous ne devez pas oublier de le congeler pour une utilisation future. Ensuite, vous pourrez chouchouter votre famille avec de délicieux desserts avec elle toute l'année.
La génoise aux fraises est un dessert très léger et facile à préparer. Tout le monde peut le manipuler, même un cuisinier novice, sans oublier un pâtissier plus expérimenté. Cela ne posera pas de difficultés ni de tracas particuliers, vous pouvez donc faire plaisir à votre famille avec un si beau bonbon assez souvent. Et après s'être habitué à cuisiner à la maison, les fraises peuvent être remplacées par d'autres baies et fruits de saison. De plus, si vous le souhaitez, le produit peut être imprégné de crème sure ou de crème pâtissière. Ensuite, vous obtenez un vrai gâteau d'anniversaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Farine - 100g
- Oeufs - 3 pièces
- Sucre - 100 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Fraise - 300 g
- Sel - une pincée
Faire une tarte aux fraises
1. Lavez les œufs. Brisez la coquille. Versez les jaunes dans un bol et les blancs dans un autre. Ajouter le sucre aux jaunes.
2. Battre les jaunes au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ils doivent prendre une couleur citron et des bulles doivent se former à la surface.
3. Versez la farine sur les jaunes, tamisez-la à travers un tamis afin qu'elle soit saturée d'oxygène. Cela aérera les produits de boulangerie.
4. Sur le batteur, changez de fouet en mettant celui destiné à la pâte et remuez les aliments.
5. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et battre jusqu'à formation de pics fermes.
6. Transférez les blancs dans la pâte et remuez-les doucement avec des mouvements lents pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance de la pâte doit être homogène, lisse et liquide, comme de la crème sure.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre ou couvrir de papier sulfurisé. Lavez les fraises, arrachez les queues et coupez les baies en 2 à 4 morceaux. Déposez-les au fond du plat et saupoudrez de sucre.
8. Versez la pâte sur les baies. Étalez-le uniformément.
9. Chauffer le four à 180 ° C et envoyer le gâteau cuire au four pendant 40-45 minutes. Vérifiez son état de préparation avec un bâton en bois. Cela peut être une brochette, un cure-dent, une allumette. Percez le produit avec une écharde. S'il n'y a pas de morceaux de pâte crue collés dessus, le gâteau est prêt.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte aux fraises.
