Un sandwich à la saucisse ordinaire peut être fait sans glucides et faible en calories en utilisant des légumes au lieu du pain. Dans ce cas, il y aura des aubergines et des courgettes. La préparation de tels sandwichs n'est pas difficile, mais ils s'avèrent plus savoureux que la version classique.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup considèrent le sandwich à la saucisse comme une simple combinaison d'un morceau de « médecin » et d'une tranche de pain. Mais avec un peu d'imagination, en ajoutant ou en modifiant la version classique, l'apéritif s'avérera beaucoup plus savoureux. Aujourd'hui, nous utiliserons des légumes à la place du pain. Par conséquent, il faudra un peu plus de temps pour préparer l'apéritif que d'habitude, tandis que le plat se révélera avec un excellent goût épicé. Tout type de saucisse convient comme saucisse: bouillie, bouillie-fumée, semi-fumée, etc. Vous pouvez également utiliser du jambon ou du jambon à la place de la saucisse.
En plus des saucisses, nous utilisons aujourd'hui des tomates et du fromage dans la garniture. Mais avec non moins de succès, poivrons, concombres, œufs durs, etc. Pour rendre la garniture plus piquante, vous pouvez y ajouter un peu de moutarde, d'herbes et d'épices.
Cette entrée peut être servie froide ou tiède. Pour ce faire, il devra être cuit au four ou au micro-ondes pour faire fondre le fromage. Ce type d'apéritif est parfait pour une table de fête. Des sandwichs peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou le dîner. De plus, vous pouvez les emmener avec vous au travail et confier votre enfant à l'école.
- Teneur calorique pour 100 g - 37 kcal.
- Portions - 12-15 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Courgettes - 1 pièce
- Saucisse - 100 g
- Fromage - 100g
- Tomate - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas des sandwichs aux saucisses de légumes:
1. Lavez les courgettes et les aubergines et essuyez-les avec un essuie-tout. Coupez les extrémités des deux extrémités et coupez les fruits en fines rondelles de 0,5-0,7 mm. Il est conseillé d'utiliser de jeunes légumes. Étant donné que les courgettes mûres doivent enlever les grosses graines et éplucher les pelures épaisses. Et des vieilles aubergines, vous devez éliminer l'amertume. Saupoudrez ensuite les fruits tranchés de sel et laissez reposer 20 minutes. Lavez ensuite sous l'eau courante et séchez.
2. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles de 0,5 mm.
3. Retirez la peau de la saucisse et coupez-la en fines tranches et râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, faire revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les aubergines absorbent généralement beaucoup d'huile lors de la friture, pour éviter cela, utilisez une poêle antiadhésive.
5. Faites ensuite frire les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'oubliez pas de saler les légumes pendant la friture.
6. Formez maintenant les sandwichs. Placez les rondelles d'aubergines frites dans la première couche.
7. Saupoudrez-les de copeaux de fromage.
8. Garnir d'une tranche de saucisse.
9. Ajoutez ensuite les courgettes frites.
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10. Ajoutez un cercle de tomates.
11. Saupoudrer de fromage sur les sandwichs. Micro-ondes l'apéritif si désiré pour faire fondre le fromage. Bien que cette action puisse être effectuée à volonté.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des sandwichs et des collations aux aubergines.
