Comment faire une garniture de pizza avec des légumes et des saucisses correctement ? Quels aliments donneront une nouvelle saveur à un plat ? Que conseille la cuisine italienne traditionnelle ? Je vais vous parler du plat le plus populaire au monde dans cette revue !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Comme vous le savez, le berceau de la pizza est l'Italie. Bien qu'aujourd'hui, la pizza soit déjà un plat leader et populaire dans le monde entier. Elle est consommée à la maison, adorée des américains, elle est demandée en Autriche, sans elle on ne peut imaginer la vie au Brésil, et, bien sûr, dans notre pays. Nous avons commencé à le cuisiner au début des années 90, après quoi le plat est rapidement devenu un plat signature et est demandé dans toutes les familles. Étant donné que sa préparation ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, vous pouvez constamment expérimenter des garnitures à partir desquelles vous pouvez obtenir de nouveaux goûts. Les tomates, les herbes, la viande, les légumes, le fromage, les fruits de mer et même les fruits avec des baies sont très populaires comme charges. N'importe quoi fera l'affaire. Mais en se concentrant sur la cuisine classique italienne, vous devez respecter certaines règles. Nous en parlerons ci-dessous.
- La base de la pizza doit être étalée aussi finement que possible, à peu près comme pour une tarte.
- La pâte peut être utilisée en feuille prête à l'emploi ou en bricolage maison.
- La garniture ne doit pas contenir plus de 6 composants, sinon le goût des aliments sera délavé.
- Répartir les ingrédients uniformément dans toute la pâte.
- Cuire la pizza dans un four préchauffé à au moins 250°C.
- Cuire le plat pas plus de 20 minutes.
- Pour une finition croustillante, saupoudrer le fromage sur la pizza juste avant de la mettre au four. Pour un fromage doux et extensible, cuire au four pendant 15 minutes, puis saupoudrer de fromage et cuire encore 5 minutes.
- Servez toujours chaud et fraîchement cuit.
- Teneur calorique pour 100 g - 257 kcal.
- Portions - 1 pizza
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pâte prête - 350 g
- Saucisse fumée - 200 g
- Saucisse au lait - 200 g
- Tomates - 1 pièce
- Fromage - 200 g
- Courgettes - 0, 5 pcs.
- Huile végétale - pour faire frire les courgettes
Préparation pas à pas de la pizza aux légumes et saucisses:
1. Lavez la courge, séchez-la et coupez-la en barres. Si les fruits sont vieux, épluchez-les d'abord et retirez les grosses graines. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter les courgettes et les faire revenir de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Décongelez la pâte et roulez-la en une fine couche ronde d'environ 5 mm d'épaisseur. Badigeonner un plat allant au four d'une fine couche d'huile végétale ou d'huile d'olive et étaler la pâte. Coupez les bords en excès.
3. Couper le saucisson fumé en demi-rondelles fines de 2-3 mm et mettre sur la pâte.
4. Garnir de demi-anneaux de saucisse au lait tranché finement et de morceaux d'aubergines frites.
5. Disposez ensuite uniformément les demi-rondelles de tomates tranchés finement et saupoudrez de copeaux de fromage. Préchauffer le four à 230 degrés et cuire la pizza pendant 20 minutes. Si vous voulez que le fromage soit fondu et filandreux, alors mettez-le sur la pizza après 15 minutes de cuisson. Servez le plat fini immédiatement après la cuisson chaud.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une pizza avec des saucisses, du fromage et des tomates.
