Vous ne savez pas comment nourrir votre famille ? Utilisez ma recette de boulettes de viande avec du riz. Ce plat de viande étonnant nourrira toute la famille et ne laissera personne indifférent.
Les boulettes de viande au riz sont très appréciées par de nombreuses femmes au foyer, ce qui n'est pas surprenant, car elles sont toujours économiques, et surtout délicieuses ! Malgré le fait que les boulettes de viande contiennent du riz, elles peuvent toujours être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement. Des pommes de terre bouillies, des spaghettis ou du porridge accompagneront bien ce plat.
Vous pouvez faire cuire des boulettes de viande de deux manières: cuire au four ou mijoter dans une casserole. Aujourd'hui, je vous invite à vous familiariser avec cette dernière méthode. De plus, si vous êtes limité dans le temps pour cuisiner, utilisez mon offre. Préparez la viande hachée, divisez-la en portions et congelez-la au congélateur. Et puis décongelez-le à tout moment et faites cuire les boulettes de viande en 30 minutes.
Comment congeler de la viande hachée sur des boulettes de viande?
Alors, retirez tout le film, le gras de la viande et tournez-le dans un hachoir à viande à travers une grande grille - de cette façon, le goût sera mieux ressenti. Je tiens à attirer votre attention sur le fait que si le film n'est pas retiré, il s'enroulera autour du couteau du hachoir à viande et la viande hachée ne sera pas tordue, mais pressée. Épluchez l'oignon et passez-le également dans un hachoir à viande, mais déjà à travers une grille fine. Lavez le riz sous l'eau courante et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Combinez tous les produits ensemble, mélangez et divisez toute la masse en portions, qui sont mises dans des sacs en plastique pour aliments. Faites sortir l'air de chaque sac autant que possible, fermez-le et façonnez-le dans une forme plate et mince pour un rangement facile. Ensuite, pliez-les en piles et envoyez-les au congélateur.
N'ajoutez pas de sel, de poivre et d'autres épices préférées à la viande hachée pour la congélation. Il est préférable de le faire juste avant la cuisson. Ensuite, le plat lui-même s'avérera beaucoup plus juteux et savoureux.
Lorsque vous décidez de faire des boulettes de viande, sortez un paquet de viande hachée du congélateur et laissez-le décongeler complètement à température ambiante sans utiliser de four à micro-ondes. Ajoutez ensuite toutes les épices et épices nécessaires à la viande hachée et préparez le plat selon la recette écrite ci-dessous.
- Teneur calorique pour 100 g - 218, 1 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Viande hachée pour boulettes de viande - 1 kg (il se compose de 700 g de viande, un oignon et 50 g de riz cru)
- Ail - 2 gousses
- Oeufs - 1 pièce
- Crème sure - 3 cuillères à café
- Pâte de tomate - 3 cuillères à café
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 3 petits pois
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Sel au goût
- Huile végétale raffinée ou autre huile - pour la friture
Cuisson des boulettes de viande avec du riz
Si vous préparez initialement des boulettes de viande, préparez la viande hachée en utilisant la technologie que j'ai décrite ci-dessus. Si vous avez suivi mes conseils et avez déjà congelé la viande hachée, décongelez-la naturellement. Eh bien, si vous avez déjà de la viande hachée, continuez à faire cuire des boulettes de viande selon ma recette.
1. Alors, ajoutez un œuf à la viande hachée préparée afin que les boulettes de viande ne se désagrègent pas pendant la friture dans une poêle, salez, poivrez et mélangez bien.
2. Façonnez la viande hachée en une forme ronde.
3. Versez de l'huile (végétale raffinée ou autre) dans une poêle, faites chauffer et mettez l'ail coupé en morceaux, cela donnera à l'huile un arôme et un goût épicés.
4. Faites frire l'ail pendant environ 1 minute et placez les boulettes de viande dans la poêle, qui sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Ensuite, dans n'importe quel récipient, mettez la crème sure, la pâte de tomate, la moutarde, ajoutez du poivre moulu, du sel, versez de l'eau potable et mélangez le tout. Versez les boulettes de viande avec cette vinaigrette, ajoutez-y des pois de la Jamaïque et du laurier.
Porter le bouillon à ébullition, puis baisser le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter les boulettes de viande pendant 20 minutes.
Recette vidéo pour cuisiner des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate et légumes:
