Avez-vous l'habitude de boire du café avec du sucre? Essayez un café avec du sel et du poivre noir ! Il a un goût spécial incomparable. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Presque tout le monde boit du café avec du sucre. Cependant, ces traditions ne sont pas suivies par les habitants des pays chauds, où il est de coutume de boire du café avec du sel. Cette solution donne à la boisson un goût inhabituel. Une petite pincée de sel adoucit l'eau et rehausse l'arôme du café. Avec un tel assaisonnement, l'arôme et le goût du café se révèlent d'une nouvelle manière. De plus, le sel élimine l'excès d'amertume du café. Ceci est particulièrement adapté aux personnes qui aiment le café naturel fort, mais n'aiment pas l'amertume prononcée. Ensuite, le sel ajouté au café améliorera les caractéristiques de la boisson.
Une autre caractéristique d'une telle boisson est que le café avec du sel et du poivre n'est pas filtré à travers un tamis, mais servi avec une épaisse, qui est précipitée par quelques gouttes d'eau froide. Ils boivent ce café par petites gorgées, arrosées d'eau bouillie froide si désiré. Ensuite, un verre d'eau propre est servi avec la boisson. Habituellement, le café est préparé dans des machines à café, certains le préparent directement dans une tasse, mais les vrais connaisseurs le préparent à la turque. Le café avec du sel et du poivre noir doit être infusé dans un turk en cuivre ou en laiton. Ceci est considéré comme la façon la plus correcte de cuisiner.
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- Teneur calorique pour 100 g - 0 1 kcal.
- Portions -
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Café moulu - 1 c.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas du café au sel et poivre noir moulu, recette avec photo:
1. Versez du café dans un Turc. Il est généralement recommandé de moudre le café avant la préparation de la boisson, afin qu'il ait un plus grand arôme et un goût riche.
2. Ajoutez ensuite du sel et du poivre noir au Turc.
3. Versez le café épicé avec de l'eau potable.
4. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Gardez un œil sur la boisson tout le temps, en la portant à ébullition. Dès qu'une mousse se forme à la surface, qui tendra rapidement vers le haut, retirez le Turc du feu. Mettez-le de côté pendant 1 minute pour préparer le café et répétez le processus d'ébullition et d'infusion 2 fois de plus.
5. Versez ensuite le café avec du sel et du poivre noir dans un bol de service et commencez à déguster. Si vous avez l'habitude de boire du café sucré, prenez une bouchée d'une barre de chocolat noir. Le café au chocolat est un classique mondial qui s'harmonise parfaitement les uns avec les autres.
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