Comment faire une salade d'avocat et de concombre à la maison ? TOP 4 des recettes avec des photos de cuisine. Secrets et astuces de chefs. Recettes vidéo.
Récemment, les salades de légumes sont devenues de plus en plus populaires, en particulier celles avec avocat ajouté. Parmi une grande variété de combinaisons d'aliments et d'options de salades de légumes, il existe une combinaison de concombres et d'avocats. C'est un plat frais et facile à préparer qui est également léger pour l'estomac, mais nutritif pour le corps. Un tel repas vous chargera en énergie et ne créera pas de sensation de lourdeur. Nous proposons des recettes de salade TOP-4, où les ingrédients principaux sont les concombres et les avocats. Et si le premier produit est familier à tout le monde, alors le second n'est pas connu de beaucoup. Mais le goût du plat dépendra du goût et de la qualité de ce fruit. Par conséquent, avant de passer à la cuisson des salades, nous allons découvrir tous les secrets de l'avocat.
Conseils culinaires à l'avocat
- N'achetez que des avocats mûrs. Pour déterminer sa maturité, vous pouvez appuyer légèrement sur le fruit, une cavité doit rester, qui reprendra rapidement sa forme précédente. Si le creux reste, le fruit est trop mûr, s'il n'a pas fonctionné, il n'est pas mûr. Par conséquent, achetez des fruits ni trop durs ni trop mous. La peau d'un avocat de qualité ne doit pas se casser. Le fruit doit être exempt de dommages et de taches.
- Si vous avez acheté un avocat non mûr et que ces fruits sont vendus dans la plupart des supermarchés, laissez-le mûrir. Laissez les fruits à température ambiante pendant 3 à 7 jours. Pour accélérer ce processus, enveloppez-le dans un sac avec des pommes ou des bananes. Ces fruits libèrent de l'éthylène, une substance qui accélère la maturation du fruit.
- Pour éplucher l'avocat, coupez le fruit dans le sens de la longueur (pas en travers) en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Tournez les deux moitiés dans des directions opposées afin qu'elles se séparent simultanément en parties. S'ils sont difficiles à séparer, le fœtus est immature. Retirez ensuite le noyau et retirez la pulpe en la soulevant avec une cuillère et en la séparant de la peau.
- Si vous utilisez la moitié de l'avocat plus tard, n'enlevez pas le noyau afin que le fruit reste frais plus longtemps et conserve toutes ses propriétés utiles. Alternativement, saupoudrez de jus de citron sur la chair pour préserver la couleur de la chair et éviter l'oxydation.
- La pulpe d'avocat est utilisée non seulement comme l'un des composants de la salade, mais également comme composant de la vinaigrette.
Salade d'avocat, concombre et tomate
La salade de légumes avec avocat, concombre et tomates, si désiré, peut également être préparée avec de la feta. Le fromage ajoutera de la tendreté et de la valeur nutritive. Cette salade sera un excellent ajout au poisson bouilli et est parfaite comme plat principal pour le dîner, surtout si vous voulez perdre du poids.
- Teneur calorique pour 100 g - 76 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - au goût
- Avocat - 1 pièce
- Sel au goût
- Huile d'olive - au goût
- Coriandre fraîche - bouquet
- Oignon rouge - 0, 5 pcs.
- Concombres - 2 pcs.
- Citron - 0,5 pcs.
Salade de cuisine avec avocat, concombre et tomates:
- Lavez les concombres et les tomates, séchez-les et coupez-les en morceaux arbitraires, selon votre convenance.
- Épluchez l'oignon rouge, lavez-le et coupez-en un quart en rondelles.
- Hacher finement la coriandre au couteau.
- Épluchez l'avocat et retirez le noyau, et coupez la chair en fines tranches, qui sont immédiatement arrosées de jus de citron.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec du poivre et du sel au goût, assaisonner avec de l'huile d'olive et bien mélanger.
Salade d'avocat, concombre et thon
La composition simple des ingrédients de la salade à l'avocat, au concombre et au thon en conserve vous permettra de préparer rapidement un plat facile et savoureux. Le thon se marie bien avec le concombre et l'avocat donne à la salade une saveur veloutée.
Ingrédients:
- Thon dans son jus - 425 g (3 boîtes)
- Concombres - 1 pièce
- Avocat - 2 pcs.
- Oignon rouge - 1 pièce
- Coriandre - bouquet
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
Préparation d'une salade avec avocat, concombre et thon:
- Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fins quartiers de rondelles.
- Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en demi-anneaux
- Égoutter le jus du thon et couper le poisson en gros morceaux.
- Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes.
- Hacher finement la coriandre.
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu. Battre les ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger tous les produits, verser sur la sauce et mélanger.
Salade d'avocat au concombre et bâtonnets de crabe
Salade d'avocat, de concombre et de bâtonnets de crabe - Délicieuse, faible en calories et rapide à cuisiner. Extrêmement rafraîchissant, léger, doux et fortifié.
Ingrédients:
- Avocat - 1 pièce
- Tomates - 1pc.
- Bâtonnets de crabe - 100 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Fromage Suluguni - 100 g
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Pois en conserve - 0,5 boîtes
- Verts - un tas
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel au goût
Préparation d'une salade avec avocat, concombre et bâtonnets de crabe:
- Épluchez l'avocat et coupez la chair en morceaux.
- Blanchir les tomates à l'eau bouillante, retirer la peau et les couper en petits cubes.
- Pelez les poivrons des graines, coupez les cloisons et coupez-les en lanières.
- Couper les bâtonnets de crabe, le fromage à pâte dure et le suluguni en lanières.
- Hacher finement les verts.
- Mélanger tous les produits dans un bol, ajouter les pois en conserve, saler et poivrer au goût.
- Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et remuez.
Salade de concombre avec vinaigrette à l'avocat
La texture huileuse d'un avocat est un bon substitut à toute mayonnaise ou huile. Par conséquent, le fruit est bien adapté pour assaisonner une salade de légumes avec des concombres.
Ingrédients:
- Radis - 5 pcs.
- Concombres - 2 pcs.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Coriandre - bouquet
- Avocat - 1 pièce
- Ail - 1 quartier
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Bonbons - 1 pièce
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
Cuisson de la salade de concombre avec vinaigrette à l'avocat:
- Lavez les radis et les concombres, coupez les extrémités et coupez en cercles.
- Hacher finement la branche de céleri et les feuilles de coriandre.
- Libérez les sueurs des peaux, retirez les films et divisez les tranches en petits morceaux.
- Épluchez l'avocat, retirez le noyau et écrasez la pulpe à la fourchette en une purée lisse. Ajouter immédiatement le jus de citron à la masse d'avocat pour éviter qu'elle ne brunisse, verser l'huile et presser une gousse d'ail dans une presse. Remuez la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Placer les aliments dans un bol, verser sur la vinaigrette à l'avocat, assaisonner avec du sel, du poivre et remuer.
