Comment faire une soupe de haricots en conserve à la maison? TOP 4 des recettes avec photos. Secrets de cuisine et astuces de chefs. Recettes vidéo.
La soupe aux haricots en conserve n'est pas seulement savoureuse et satisfaisante. L'utilisation de haricots cuits réduira considérablement le temps de cuisson que la soupe de haricots crus bouillante. Il convient de noter que la soupe aux haricots est également un plat très sain. Les haricots contiennent beaucoup de protéines végétales, de vitamines et de minéraux. Les haricots régulent le métabolisme, ils sont utiles pour les intestins, les systèmes nerveux et cardiovasculaire. De plus, vous pouvez cuisiner une soupe avec des haricots en conserve toute l'année. Puisque la nourriture en conserve est toujours disponible dans les magasins. Ou vous pouvez faire vous-même des préparations maison pour une utilisation future. Dans cet article, nous allons découvrir le TOP-4 des recettes les plus délicieuses et les plus simples pour faire de la soupe aux haricots en conserve.
Règles et subtilités de la cuisine
- Dans notre pays, les types de haricots en conserve les plus courants sont les haricots rouges américains et les haricots blancs classiques. Pour cuisiner le premier plat, vous pouvez en utiliser n'importe lequel.
- Aussi, les légumineuses en bocaux peuvent être de deux types: en sauce tomate ou sans sauce dans leur propre jus. Ce choix de produit dépend du goût du chef.
- Gardez à l'esprit que les haricots en conserve sont différents de leurs homologues secs. Comme les fruits secs doublent presque en poids et en volume. Une tasse de haricots secs équivaut à deux boîtes de bouillon en conserve. Habituellement, une boîte suffit pour un pot de 3L de soupe.
- Prenez n'importe quel bouillon de viande, de poisson ou de légumes comme base pour la soupe aux haricots. Les boulettes de poulet et même les fruits de mer sont également excellents.
Soupe aux haricots blancs en conserve
Soupe épaisse, riche et richement parfumée avec des haricots blancs en conserve. Il est facile à préparer et parfait pour un repas copieux pour toute la famille. Si vous n'avez pas de haricots blancs, vous pouvez préparer une soupe de haricots rouges.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Haricots blancs en conserve - 300 g
- Bouillon de poulet - 1, 7 l
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - 40 ml
- Aneth frais - 1 brin
Cuisson de la soupe aux haricots blancs en conserve:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes moyens et placez-les dans une casserole de bouillon de poulet.
- Épluchez les oignons, lavez-les, hachez-les finement et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
- Épluchez les carottes, lavez-les, râpez-les sur une râpe grossière et ajoutez-les à la poêle à l'oignon.
- Faire revenir les oignons et les carottes pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et les envoyer dans une casserole avec les pommes de terre.
- Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez des haricots en conserve à la soupe.
- Saler et poivrer et cuire 5 minutes.
- Éteignez le feu et placez les légumes verts finement hachés dans la soupe préparée avec des haricots en conserve.
Soupe de haricots aux champignons
La soupe aux haricots et aux champignons en conserve est un plat idéal pour le corps et l'esprit, parfait pour le jeûne et les végétariens. Vous pouvez cuisiner une soupe avec des haricots en conserve non seulement sur la cuisinière, mais également dans un multicuiseur, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps.
Ingrédients:
- Haricots blancs en conserve - 2 boîtes
- Champignons - 400 g
- Oignons - 2 pièces
- Ail - 3 gousses
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Eau - 1,5 l
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - au goût
Cuisson de la soupe de haricots aux champignons:
- Lavez les champignons, coupez-les en 2 ou 4 morceaux, selon la taille. Laissez les petits fruits intacts.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen.
- Épluchez l'oignon avec l'ail, lavez-le, coupez-le en morceaux moyens et envoyez-le dans la poêle avec les champignons.
- Faites frire le tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Transférez les champignons et les oignons frits dans une casserole, ajoutez de l'eau et ajoutez une boîte de haricots en conserve. Égoutter le liquide des haricots.
- Porter les aliments à ébullition, assaisonner de sel et de poivre.
- Mettez le deuxième pot de haricots dans le bol d'un mixeur, après avoir égoutté le jus, ajoutez une louche de bouillon de la casserole et battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
- Transférez la purée de haricots dans la casserole pour une texture crémeuse et délicate.
- Porter les aliments à ébullition, laisser mijoter pendant 2 minutes et retirer du feu la soupe aux champignons et haricots. Servir avec des croûtons ou des croûtons.
Soupe aux haricots et au poulet
La soupe aux haricots et au poulet en conserve est délicieuse et facile à préparer. Il ne laissera indifférent aucun gourmet. S'il n'y a pas de poulet, vous pouvez préparer une soupe avec des haricots et n'importe quelle viande. Par exemple, la soupe aux haricots et au bœuf en conserve s'avère savoureuse et nutritive.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 500 g
- Haricots en conserve - 1 boîte
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Poivron rouge - 1 pc.
- Huile végétale - pour la friture
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
Faire de la soupe aux haricots en conserve et au poulet:
- Lavez le filet de poulet, mettez-le dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir le bouillon. Pour un bouillon riche, placez la viande dans de l'eau froide.
- Retirez le poulet cuit du bouillon, laissez-le refroidir et coupez-le en morceaux ou en gros cubes.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et plongez-les dans le bouillon bouillant.
- Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Couper l'oignon épluché en fines rondelles de quart. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Épluchez les poivrons de la boîte à graines, hachez-les finement et envoyez-les dans la poêle avec la friture.
- 5 minutes avant que la soupe soit prête, ajoutez les haricots en conserve et les morceaux de poulet dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Soupe aux haricots avec du riz
Soupe riche et délicieuse avec des haricots en conserve et du riz à la sauce tomate. Il est rapide et facile à préparer, donc même une femme au foyer novice peut gérer une telle soupe.
Ingrédients:
- Haricots en conserve à la sauce tomate - 350 g
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Sel au goût
- Grains de poivre - 2 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Eau - 1 l
Cuisson de la soupe aux haricots avec du riz:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et placez-les dans une casserole. Versez-y de l'eau, mettez sur le feu et laissez cuire 10 minutes à feu moyen après ébullition.
- Eplucher, laver et couper les oignons en petits cubes.
- Épluchez et râpez les carottes sur une râpe moyenne.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites chauffer, mettez les carottes et les oignons et faites-les revenir à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement rougis et doux.
- Mettez la friture de légumes dans une casserole avec les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Ouvrez une boîte de haricots en conserve et placez-les dans une casserole avec la pâte de tomate.
- Salez, poivrez et faites cuire la soupe en remuant de temps en temps pendant encore 5 minutes.
