Comment faire cuire des flocons d'avoine paresseux dans un pot de fraises à la maison? Bienfaits et valeur nutritionnelle. Secrets et subtilités du plat. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
La matinée sera ensoleillée, chaleureuse et joyeuse avec un petit déjeuner rapide et savoureux sur la table. Et pour rendre la matinée encore plus lumineuse et savoureuse, cuisinons des flocons d'avoine paresseux dans un bocal avec des fraises parfumées et du lait. Qu'est-ce que la farine d'avoine dans un bocal et qu'est-ce que la farine d'avoine paresseuse? Tout est très simple - il s'agit de flocons d'avoine préparés sans faire bouillir, c'est-à-dire de manière froide. Les gruaux sont versés avec du liquide le soir, trempés et ramollis la nuit et le matin, la farine d'avoine est prête à l'emploi. Cette méthode de cuisson deviendra particulièrement pertinente lorsqu'il y a peu de temps pour se rendre au travail le matin. Il sauvera simplement ceux qui se balancent très longtemps le matin. Grâce à ce petit-déjeuner économique, vous pouvez commencer votre matinée lentement et en douceur.
De plus, comme la farine d'avoine n'est pas cuite, toutes les vitamines et tous les minéraux sont intégralement préservés. C'est la concentration maximale de nutriments, de minéraux et d'humeur joyeuse. Ce gruau paresseux ou ce gruau en bocal est depuis longtemps un succès pour le petit-déjeuner ou la collation parfaite parmi les défenseurs des aliments sains. Je vous ai expliqué pourquoi la farine d'avoine paresseuse est si utile, et je vais maintenant partager une recette étape par étape pour sa préparation et quelques astuces culinaires.
- Teneur calorique pour 100 g - 152 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes de temps actif, plus 8 heures pour l'infusion
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 50 g
- Lait - 100 ml
- Sucre - 1 cuillère à café seins nus ou au goût
- Fraises - 5 baies de taille moyenne
Cuisson pas à pas du gruau paresseux dans un bocal de fraises:
1. Pour cuisiner, prenez un petit pot portionné avec un couvercle, dans lequel il sera pratique de manger le matin ou de l'emporter avec vous sur la route. La taille du contenant doit être la même que votre portion habituelle de petit-déjeuner. Lavez bien le pot et séchez-le complètement de l'excès d'humidité.
La recette classique de la farine d'avoine paresseuse dans un bocal est conçue pour un volume de conteneur de 400 à 500 ml. Mais pour moi c'est beaucoup, donc je prends un bidon de 350 ml. En plus de la canette, vous pouvez utiliser n'importe quel autre récipient: verre, gobelet, assiette, récipient en plastique.
Versez les flocons d'avoine dans le récipient préparé de manière à ce qu'ils occupent la moitié du volume total du récipient. Les flocons peuvent être non seulement de la farine d'avoine (grande ou petite), mais aussi d'autres céréales. Les gros flocons d'avoine conservent mieux leur texture, tandis que les petits se transformeront en une masse presque homogène. Idéal également pour les flocons d'avoine paresseux.
2. Ajoutez du sucre aux flocons d'avoine. Cela viole bien sûr tous les principes d'une bonne nutrition, mais vous pouvez utiliser une alternative - la cassonade ou le miel liquide. Vous pouvez également sucrer la bouillie avec du chocolat fondu ou finement concassé, du sirop de topinambour, du fructose et du sirop d'érable. La quantité de douceur ne dépend que de vos préférences gustatives.
Si vous le souhaitez, des feuilles de menthe très finement tranchées peuvent être ajoutées à cette farine d'avoine, elles, contrairement aux fraises, ajoutent des épices et un sillage de menthe au plat. Pour les plats de satiété, les noix et tous les fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux) conviennent. Vous pouvez faire des flocons d'avoine au chocolat en ajoutant de la poudre de cacao. Je recommande particulièrement d'ajouter 1 cuillère à soupe à la farine d'avoine. graines de chia ou graines de lin broyées. Ils gonflent dans le liquide pendant la nuit et rendent la masse gélatineuse. Et bien sûr, ces superaliments contiennent des antioxydants et des oméga-3. Les graines de lin entières ne gonflent pas autant que les graines de lin écrasées. Et pour l'assimilation par l'organisme, il est préférable d'utiliser des graines de lin moulues.
3. Versez le lait bouilli froid sur les flocons en laissant 1 cm d'espace libre vers le haut. C'est l'endroit pour les baies. Observez la proportion - prenez une portion de flocons d'avoine pour deux proportions de liquide.
Vous pouvez utiliser du lait de soja à la place du lait de vache. Ou choisissez le yaourt (naturel ou aromatisé), le kéfir, le lait fermenté cuit au four, le cacao ou une alternative sans lactose comme le jus de fruit, le lait d'amande ou de coco. Une texture crémeuse plus délicate et un goût de bouillie crémeux sortiront avec le yaourt. Pour ceux qui suivent un régime, faites cuire les flocons d'avoine dans de l'eau bouillie.
4. Fermez bien le couvercle et secouez le bocal plusieurs fois pour mélanger le lait, les flocons d'avoine et les autres aliments uniformément.
5. Envoyez le pot au réfrigérateur pendant 8 heures (une nuit).
6. Après la nuit, les flocons sont saturés de liquide, gonflent et augmentent de volume.
7. À ce stade, lavez les fraises à l'eau froide pour éliminer toute saleté, sable et poussière. Retirez les tiges vertes, séchez avec une serviette en papier et coupez les baies en 2 à 4 morceaux ou en tranches fines, selon leur taille d'origine.
Les baies mûres et dures conviennent à la cuisson. Si elles sont molles, vous pouvez les réduire en purée pour faire de la confiture de fraises ou de la confiture, que vous pouvez ajouter à votre gruau paresseux.
Au lieu de fraises, d'autres baies et fruits de saison conviennent comme additif à ce plat nutritif: framboises, abricots, pêches, groseilles, etc.
8. Ouvrez le bocal et ajoutez les fraises hachées.
9. Fermez-le avec un couvercle et secouez à nouveau pour que les baies se répartissent uniformément dans la bouillie. Petit-déjeuner délicieux et sain - le gruau paresseux dans un bocal avec des fraises est prêt ! Saupoudrer de noix de coco (facultatif) et servir. Bon appétit! Ce n'est pas seulement un petit-déjeuner, mais un vrai dessert avec des flocons d'avoine doux et tendres imbibés de lait et d'arômes fruités. Comme on dit, il n'y a pas de limite à la perfection. Par conséquent, n'hésitez pas à expérimenter et à ajouter des baies et des fruits de saison au plat.
Une telle bouillie peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Alternativement, un pot de flocons d'avoine peut être conservé congelé jusqu'à 1 mois.
