Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une sauce à salade géorgienne à la maison. Combinaisons d'ingrédients, options de service. Contenu calorique et recette vidéo.
Dans presque tous les cafés et restaurants de Géorgie, vous pouvez trouver au menu des légumes hachés saupoudrés de vinaigrette. Les vinaigrettes, les sauces pour salades sont également à l'honneur chez chaque femme au foyer géorgienne. Après tout, les sauces pour salades sont nécessaires pour chaque festin festif. Ils ont une note épicée forte qui complète parfaitement la table. De plus, la sauce améliorera le goût de toute salade qui n'est pas très bien préparée. Il relie tous les produits les uns aux autres, enrichit le goût et l'arôme des aliments.
Ces sauces peuvent contenir une large gamme de produits. Habituellement, la base de la sauce est un choix de: huile végétale, crème sure, mayonnaise, yaourt, crème. De plus, des légumes hachés, des herbes et des fruits peuvent être inclus dans les sauces. Pour le piquant, ajoutez de la moutarde, du poivre noir, de l'acide citrique, du vinaigre, de la sauce soja. Par conséquent, les recettes de sauces pour salades sont un immense champ de créativité et d'imagination. Vous pouvez modifier la recette proposée selon votre propre goût, en la complétant avec n'importe quelle épices.
Voir aussi comment faire une vinaigrette maigre.
- Teneur calorique pour 100 g - 329 kcal.
- Portions - 5 cuillères à soupe
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Coriandre - quelques brindilles
- Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Piment rouge moulu - une pincée
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Basilic - quelques brindilles
Préparation pas à pas de la sauce vinaigrette géorgienne, recette avec photo:
1. Lavez la coriandre et le basilic sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Peler l'ail. Hachez finement les aliments.
2. Versez l'huile végétale dans un petit bol profond.
3. Versez la sauce soja et le vinaigre.
4. Utilisez un fouet ou une fourchette pour remuer les aliments jusqu'à consistance lisse.
5. Ajoutez des herbes hachées avec de l'ail dans le récipient avec de la nourriture.
6. Ensuite, mettez une pincée de sel et de piment. Attention à ne pas en faire trop lorsque vous ajoutez du sel. du sel supplémentaire est ajouté au plat par la sauce soja, qui est également salée.
7. Bien mélanger la vinaigrette géorgienne. Si désiré, battez-le avec un mélangeur pour obtenir une émulsion homogène. Ajustez également la consistance de la sauce à votre convenance. Si vous voulez une vinaigrette plus épaisse, ajoutez plus d'herbes, plus rares - versez plus d'huile végétale. Goûtez la sauce et ajoutez-la à votre plat avant de l'assaisonner.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la sauce moutarde au miel pour la salade.
