Caractéristiques de la récolte du chou pour l'hiver. TOP 12 des meilleures recettes étape par étape pour une table d'hiver: choucroute, chou mariné, salades, méli-mélo, préparation de bortsch. Recettes vidéo.
Le chou est une culture saisonnière incroyablement saine et riche en vitamines. Sur sa base, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux ou préparer pour l'hiver - cornichons, cornichons ou fermenter, hacher la salade d'hiver, méli-mélo. Avec sa participation, ils fabriquent un produit semi-fini pour le bortsch, ce qui facilite grandement le processus de préparation des repas pendant la saison froide. En outre, les poivrons et les aubergines sont farcis de légumes hachés, et le chou mariné frit est utilisé comme garniture pour les tartes et les boulettes.
Caractéristiques de la récolte du chou pour l'hiver
Le chou d'hiver est une récolte traditionnellement russe, sans laquelle il est impossible d'imaginer un repas pendant la saison froide. Il diversifie parfaitement l'alimentation habituelle, il sera idéal lors d'un festin entre amis, de plus, il n'est pas dommage de le mettre même sur une table de fête pour une occasion solennelle, car tout le monde, sans exception, aime la choucroute et les pétales croustillants.
Les préparations de chou maison sont incroyablement saines. Ils aideront à faire face aux carences vitaminiques hivernales. De plus, ils aident à améliorer la digestion, ils devraient donc être présents en petite quantité sur le menu.
Il existe de nombreuses recettes de préparations de chou pour l'hiver. Les collations sont préparées avec l'ajout de divers ingrédients. Parmi les légumes, il est d'usage d'utiliser des carottes, des oignons, des betteraves, des poivrons et du piment. Le chou se marie bien avec les champignons - forêt ou magasin. De plus, il est combiné avec des pommes, des canneberges et des groseilles, et souligne le goût en ajoutant de l'ail, du raifort, de la moutarde et toutes sortes d'épices, de l'acide citrique et divers types de vinaigre - pomme et vin.
Pour la récolte d'hiver, vous pouvez utiliser toutes les variétés de choux: chou blanc, chou-fleur, rouge, choux de Bruxelles, chou-rave. Tous sont soumis à une conservation à long terme sans perte de goût lorsqu'ils sont correctement traités.
Lors de la récolte du chou pour l'hiver, il est important de prendre en compte les éléments suivants:
- Il vaut la peine de choisir des variétés plus tardives, car elles contiennent beaucoup de sucre.
- Prenez une grosse tête de chou robuste avec des feuilles légères et brillantes. Il ne doit pas y avoir de fissures ou de taches visibles dessus.
- Avant de faire un flan, n'oubliez pas de jeter le moignon, il n'est pas utilisé dans la préparation de collations.
- Ne pas mariner et fermenter le chou pour l'hiver dans un plat en aluminium. Privilégiez les contenants en verre ou les contenants en bois.
- Gardez à l'esprit que si vous ajoutez des poivrons ou des betteraves à la salade, l'apéritif sera sucré.
TOP 12 des recettes de choux pour l'hiver
Vous pouvez préparer le chou pour l'hiver de différentes manières - fermenter, mariner ou mariner, préparer un méli-mélo avec des champignons, une vinaigrette au bortsch ou une salade, en ajoutant d'autres légumes. Vient ensuite la meilleure sélection de recettes étape par étape.
Choucroute croustillante pour l'hiver
La choucroute pour l'hiver est l'une des collations les plus préférées de la cuisine russe. Malgré le fait que le processus de cuisson ne soit pas difficile - le légume haché est mélangé avec des carottes et recouvert de sel, chaque femme au foyer a sa propre recette avec des ingrédients secrets, par exemple, il est de coutume d'ajouter du sucre, des graines d'aneth, du cumin. Quelle que soit la recette, il est important de prendre le chou d'automne, blanc et juteux, puis l'apéritif se révélera croustillant et modérément acide, il se tiendra longtemps sans fermenter. Il peut être servi seul ou utilisé pour faire des salades et de la soupe aux choux.
- Teneur calorique pour 100 g - 19 kcal.
- Portions - 10-15
- Temps de cuisson - 3 jours 15 minutes
Ingrédients:
- Chou - 2 kg
- Carottes - 1-2 pcs.
- Sel - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la choucroute croustillante pour l'hiver:
- Préparez le chou: retirez les feuilles du dessus, hachez-le à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une râpe.
- Ensuite, broyez les carottes à l'aide d'une râpe grossière.
- Mélanger les ingrédients et les saupoudrer de sel.
- Ajoutez du sucre à la préparation végétale pour accélérer la fermentation. Cependant, laissez-vous guider par votre goût, car vous pouvez vous en passer.
- Avant de préparer du chou croustillant pour l'hiver, mélangez le tout en pétrissant les ingrédients avec les mains pour que le jus ressorte.
- Vous pouvez maintenant déguster l'apéritif et ajuster la saveur si nécessaire avec plus de sel.
- Nous remplissons les pots de chou, en le tassant avec un béguin en bois.
- N'oubliez pas de recouvrir les récipients de gaze pliée en plusieurs couches et de les placer au-dessus des assiettes, car le processus de fermentation s'accompagne de la libération de jus, qu'il faut reverser dans le bocal.
- Nous laissons les conteneurs avec la pièce dans la cuisine pendant 3 jours. Si la maison est fraîche, selon la recette, la choucroute mettra plus de temps à cuire pour l'hiver - 4 jours.
- Lorsque l'apéritif commence à bouillonner, libérez le gaz en le perçant avec un bâton en bois, de manière à atteindre le fond. De telles manipulations, effectuées tous les jours, aideront à éliminer l'amertume du goût.
- Mettez la choucroute finie dans un endroit froid.
Chou aux betteraves et à l'ail pour l'hiver
Une collation végétale épicée qui apportera des vitamines pendant la saison froide. Elle est aimée dans toutes les familles et est même appelée la reine de la table d'hiver. Essayez de cuisiner du chou avec des betteraves pour l'hiver et vous !
Ingrédients:
- Chou blanc - 2 kg
- Betteraves - 0,5 kg
- Ail - 5-6 gousses
- Eau - 1 l
- Sel - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre 9% - 200 ml
Cuisson pas à pas du chou aux betteraves et à l'ail pour l'hiver:
- Retirez les feuilles supérieures du chou, divisez la tête de chou en plusieurs parties et coupez-la en grosses tranches.
- Couper finement les betteraves épluchées en larges lanières.
- Épluchez l'ail et coupez chaque gousse en 2.
- Mettez le chou haché dans une casserole.
- Déposez dessus une couche de betteraves, puis de l'ail.
- Dans cet ordre, nous remplissons tout le conteneur.
- Nous commençons à préparer la marinade. Versez le sel, le sucre dans l'eau bouillante, versez le vinaigre et remuez sans retirer du feu jusqu'à ce que les ingrédients se dissolvent.
- De plus, selon la recette du chou aux betteraves pour l'hiver, remplissez la préparation de légumes avec de la saumure et placez l'oppression sur le récipient.
- Nous laissons la casserole dans la cuisine à température ambiante pendant 2-3 jours.
- Après le temps spécifié, nous le retirons dans un lieu de stockage permanent dans un endroit frais, en le recouvrant d'un couvercle. Le chou dans une casserole pour l'hiver sera prêt après 3-4 jours.
Salade de chou au poivron pour l'hiver
Une délicieuse salade de chou et de poivre pour l'hiver est bonne pour tous les jours ou comme apéritif pour un festin. Y compris idéal pour une table de fête du Nouvel An.
Ingrédients:
- Chou blanc - 5 kg
- Carottes - 1kg
- Oignons - 1kg
- Poivre bulgare - 1 kg
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- Vinaigre 9% - 1-1,5 c.
- Sel - 3-5 cuillères à soupe
Préparation pas à pas de la salade de choux au poivron pour l'hiver:
- Broyer les carottes épluchées à l'aide d'une râpe grossière.
- Nous lavons le poivre, retirons la tige et les graines, coupons en lanières.
- Nous commençons à préparer le chou: retirez les feuilles du dessus, hachez-le finement, saupoudrez de sel et pétrissez avec nos mains pour le ramollir.
- Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
- Mélangez les légumes et remplissez-les d'une vinaigrette à base de sel, de sucre, d'huile et de vinaigre. Nous utilisons le dernier ingrédient avec soin pour que l'apéritif ne soit pas trop acide.
- Mélangez et remplissez les bocaux de salade de choux et de poivrons pour l'hiver.
- Nous envoyons la collation dans un endroit froid, où elle conserve pleinement ses propriétés utiles pendant 2 semaines.
Salade de chou aux tomates pour l'hiver
Salade de chou universelle pour l'hiver pour un régime quotidien et un festin. Il peut être servi comme accompagnement indépendant, préparé sur la base d'un apéritif, d'entrées - bortsch ou soupe au chou, et également utilisé comme garniture pour la cuisson - tartes et tartes. Utile pour toutes les occasions !
Ingrédients:
- Chou blanc - 3 kg
- Tomates - 1 kg
- Poivre bulgare - 0,5 kg
- Oignons - 0,5 kg
- Carottes - 0,5 kg
- Sel - 50 g
- Sucre - 100 g
- Poivre noir en grains - 15 pcs.
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Huile végétale - 200 ml
- Vinaigre 9% - 4 cuillères à soupe
- Eau (si nécessaire) - 100 ml
Préparation pas à pas de la salade de choux aux tomates pour l'hiver:
- Nous nettoyons le chou des feuilles supérieures et le hachons finement.
- Broyer les carottes épluchées à l'aide d'une râpe grossière.
- Retirez la tige et les graines du poivron, puis coupez-le en lanières.
- Laver et couper les tomates en dés.
- Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale chaude pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
- Nous y envoyons des carottes et cuisons encore 5 minutes.
- Ensuite, versez les tomates et les poivrons dans la poêle, salez et ajoutez les épices.
- Après avoir mélangé, couvrez avec un couvercle et portez la préparation de légumes à ébullition.
- Selon la recette du délicieux chou pour l'hiver, préparez la salade pendant une demi-heure. Remuer de temps en temps pour éviter de brûler et ajouter du liquide au besoin.
- Pendant ce temps, stérilisez les boîtes.
- Au bout de 30 minutes, ajoutez du vinaigre au chou pour l'hiver, essayez d'ajuster le goût, si nécessaire.
- Nous faisons mijoter la pièce pendant encore 5 à 10 minutes et l'emballons chaud dans un récipient préparé.
- Nous enroulons les boîtes, retournons, isolons et attendons que les flans soient complètement refroidis, puis les transférons dans un lieu de stockage permanent.
Vinaigrette borsch au chou pour l'hiver
Vous pouvez préparer de nombreuses collations à partir de chou pour l'hiver, y compris une vinaigrette au bortsch, qui accélère la préparation du bortsch. Il suffit de faire bouillir le bouillon et les pommes de terre, et vous pouvez ajouter un tel blanc. Aucune autre action est nécessaire!
Ingrédients:
- Tomates - 1 kg
- Oignons - 1kg
- Carottes - 2 kg
- Chou - 1 kg
- Betteraves - 1 kg
- Sel - 2, 5 cuillères à soupe
- Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- Vinaigre 9% - 3/4 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de la vinaigrette au bortsch avec du chou pour l'hiver:
- Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
- Retirez les tiges des tomates et coupez-les en tranches.
- Broyer les carottes épluchées à l'aide d'une râpe grossière.
- Retirez les premières feuilles du chou et hachez-le finement.
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole, ajouter les épices, porter à ébullition et cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les betteraves, coupez les fanes, broyez-les sur une râpe grossière et envoyez-les aux légumes.
- Versez le vinaigre dans le blanc de légumes et laissez cuire encore 7 minutes.
- Nous remplissons les pots de vinaigrette chaude au bortsch, qui doit d'abord être stérilisée.
- Roulez, attendez que les boucles refroidissent et transférez-les dans un emplacement de stockage permanent.
Salade de chou aux pommes pour l'hiver
Le chou aux carottes pour l'hiver est très savoureux dans une version classique, mais si vous ajoutez des pommes aux ingrédients principaux, le résultat répondra à toutes vos attentes. De plus, la recette est assez simple et chaque femme au foyer peut gérer la préparation.
Ingrédients:
- Chou frais - 400 g
- Carottes fraîches - 200 g
- Pommes - 200 g
- Eau - 500 ml (pour la marinade)
- Sel - 2 cuillères à café (pour la marinade)
- Sucre - 3 cuillères à café (pour la marinade)
- Acide citrique - 0,5 cuillère à café (pour la marinade)
Préparation étape par étape de la salade de chou aux pommes pour l'hiver:
- Retirez les premières feuilles du chou et hachez-le finement.
- Broyer les carottes épluchées sur une râpe à grosses alvéoles.
- Coupez les pommes en quartiers, puis en tranches, en enlevant les pépins.
- Nous mélangeons tous les ingrédients et remplissons les pots préparés avec le blanc.
- Selon la recette du chou pour l'hiver, nous préparons une marinade de salade en dissolvant du sel, du sucre et de l'acide citrique dans de l'eau chaude.
- Remplissez la préparation de légumes de saumure.
- Nous envoyons des conteneurs dans une casserole avec de l'eau tiède, en plaçant un chiffon au fond.
- Stériliser les bocaux remplis de salade de choux aux pommes pendant 15 minutes.
- Après le temps indiqué, nous enroulons les canettes, les emballons, attendons qu'elles refroidissent complètement et les envoyons dans un lieu de stockage permanent.
Choucroute aux canneberges pour l'hiver
L'une des recettes de choucroute les plus originales pour l'hiver est l'ajout de canneberges. Ce n'est pas seulement une collation délicieuse, mais aussi incroyablement saine, car elle contient une grande quantité de vitamines, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide.
Ingrédients:
- Chou blanc - 5 kg
- Canneberges - 100 g
- Carottes - 200 g
- Sel - 130 g
Préparation pas à pas de la choucroute aux canneberges pour l'hiver:
- Le chou libéré des feuilles supérieures doit être coupé en fines lanières.
- Épluchez les carottes et hachez-les à l'aide d'une râpe grossière.
- Mélanger les ingrédients et saupoudrer de sel.
- Nous étalons la préparation de légumes sur la table et la pétrissons avec nos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse.
- Ensuite, vous devez trier et laver les canneberges, que nous envoyons au chou et mélangeons.
- Nous envoyons la collation dans le récipient de fermentation, après quoi elle doit être bien compactée.
- Nous plaçons l'oppression sur le dessus et laissons le chou aux canneberges pendant un moment dans la cuisine à température ambiante.
- Lorsque des bulles d'air commencent à apparaître dans la pièce, elles doivent être libérées en la perçant avec un bâton en bois jusqu'au fond.
- Après l'arrêt du dégagement de gaz, le récipient est retiré avec du chou savoureux pour l'hiver dans un endroit frais, en veillant à ce que la pièce soit recouverte de saumure.
Chou mariné au poivre et citron vert pour l'hiver
Le chou mariné pour l'hiver avec des légumes est un plat polyvalent qui peut être servi comme accompagnement de légumes indépendant et comme apéritif lors d'un festin. Grâce à l'utilisation de piment, vous pouvez ajouter un goût piquant à la pièce et le jus de citron vert est responsable d'une agréable note d'agrumes.
Ingrédients:
- Chou blanc - 1 kg
- Carottes - 1-2 pcs.
- Oignons bulbes - 1-2 pcs.
- Poivron rouge bulgare - 1 pc.
- Piments forts frais - 2 pcs.
- Ail - 8 gousses
- Oignons verts - 3 pcs.
- Thym séché - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir en grains - 15-20 pcs.
- Sel - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de table 9% - 125 ml (pour marinade)
- Citron vert - 0,5 pcs. (pour la marinade)
- Eau - 340 ml (pour la marinade)
Préparation étape par étape du chou mariné au poivre et au citron vert pour l'hiver:
- Couper l'oignon épluché de la coque en fines demi-anneaux.
- Nous enlevons les tiges et les gousses du piment, mais si vous aimez les collations chaudes, n'enlevez pas les graines du piment. Couper en fines lanières.
- Retirez les premières feuilles du chou et coupez-le finement en lanières.
- Eplucher et hacher les carottes à l'aide d'une râpe grossière.
- Retirez la cosse de l'ail, coupez la moitié en tranches et utilisez les gousses restantes entières.
- Les oignons verts doivent être lavés, séchés et hachés finement.
- Avant de faire mariner le chou pour l'hiver dans des bocaux, mélangez tous les ingrédients préparés et saupoudrez de sel.
- On laisse infuser la préparation de légumes 5 minutes, puis on la goûte et on ajuste le goût si besoin.
- Nous mettons l'apéritif dans un récipient préparé, en le déplaçant avec des gousses d'ail, du poivre noir et du thym séché.
- Maintenant, vous devez préparer la marinade en ajoutant du vinaigre et du jus de citron vert fraîchement pressé à de l'eau bouillie réfrigérée.
- On le remplit d'une préparation végétale en le tassant légèrement. Le chou aux légumes doit être complètement recouvert de marinade.
- Sceller les contenants et les envoyer au réfrigérateur. Après 1-2 jours, le chou mariné est prêt pour l'hiver dans des bocaux.
Chou solyanka aux champignons et pâte de tomate pour l'hiver
Le méli-mélo de champignons est un délicieux repas d'hiver que toute la famille appréciera. Le processus de cuisson n'est pas difficile, donc même une femme au foyer novice peut gérer cette affaire.
Ingrédients:
- Chou - 1,5 kg
- Champignons - 1 kg
- Pâte de tomate - 150 g
- Oignons - 100 g
- Feuille de laurier - 4 pcs.
- Huile végétale - 100 ml
- Vinaigre - 35 ml
- Sel - 25 g
- Sucre - 25 g
Cuisson pas à pas du méli-mélo de choux aux champignons et concentré de tomate pour l'hiver:
- Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le en lanières très fines pour que la pièce soit homogène.
- Préparez la garniture en ajoutant du vinaigre et de l'huile à l'eau et versez-la dans le chou.
- Nous envoyons la pièce au feu et mijotons pendant une demi-heure.
- Nous diluons la pâte de tomate dans de l'eau et l'envoyons là-bas.
- Avant de faire du chou aux champignons pour l'hiver, salez l'apéritif, ajoutez du sucre, ajoutez des feuilles de laurier, puis laissez cuire encore 15 minutes.
- En attendant, nous trions, rinçons abondamment et faisons bouillir les champignons - pendant au moins 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges.
- Nous attendons qu'ils refroidissent complètement et coupent en morceaux.
- Nous envoyons au chou et mijotons encore 5 minutes.
- Lorsque c'est prêt, nous remplissons des pots pré-stérilisés avec un mélange de choux chaud pour l'hiver, que nous fermons ensuite avec des couvercles.
- Après refroidissement, transférer dans un endroit frais.
Chou aux aubergines pour l'hiver
Une délicieuse collation pour la table d'hiver, qui peut être consommée 10 jours après sa préparation. Il se marie bien avec divers accompagnements et plats de viande. Vous pouvez ajouter un peu d'huile de tournesol avant de servir.
Ingrédients:
- Aubergine - 1 kg
- Chou blanc - 1 kg
- Carottes - 300 g
- Ail - 10 gousses
- Piment - 0,5 - 1 pc.
- Poivre noir en grains - 10 pcs.
- Sel gemme - 1, 5 cuillères à soupe
- Vinaigre 9% - 125 ml
Cuisson pas à pas du chou aux aubergines pour l'hiver:
- Nous épluchons les carottes, les broyons sur une râpe à grosses cellules.
- Retirez la cosse de l'ail et passez-la dans une presse.
- Retirez les queues des aubergines, faites-les bouillir pendant 5 minutes, après que l'eau bout, puis mettez-les dans une passoire et coupez-les en gros cubes après refroidissement.
- Retirez les premières feuilles du chou et coupez-le en fines lanières.
- Nous retirons la tige et les graines du piment, mais si vous aimez les collations chaudes, vous pouvez les laisser.
- Mélanger les ingrédients préparés, ajouter les grains de poivre.
- Saupoudrer la pièce de sel et verser le vinaigre.
- Après avoir mélangé l'apéritif, nous l'emballons dans des bocaux, qui doivent d'abord être stérilisés. Les conteneurs doivent être remplis hermétiquement.
- Nous scellons les pots de chou pour l'hiver et les rangeons pour un stockage permanent.
Chou coréen pour l'hiver
Toutes les salades en coréen ont un goût vif et riche, mais en même temps, le processus de cuisson n'est pas difficile. Les ingrédients essentiels de ces collations sont le gingembre et l'ail. Servir avec tous les plats de viande et de poisson.
Ingrédients:
- Chou blanc - 1,5 kg
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Racine de gingembre - 2 cuillères à café
- Ail - 5 gousses
- Sel - 2 cuillères à café
- Sucre - 4 cuillères à café
- Paprika - 0,5 cuillère à café
- Vinaigre 9% - 30 ml
Cuisiner pas à pas le chou coréen pour l'hiver:
- Tout d'abord, vous devez laver le chou, en retirer les feuilles supérieures et le couper en morceaux - pelustes.
- Épluchez la racine de gingembre et broyez-la à l'aide d'une râpe fine.
- Retirez la cosse de l'ail et passez-la dans une presse.
- Couper l'oignon épluché en demi-rondelles ou en rondelles.
- Épluchez et coupez les carottes en longues lanières fines à l'aide d'une râpe spéciale.
- Selon la recette du chou coréen pour l'hiver, versez tous les ingrédients dans une casserole, salez, ajoutez le sucre et les épices.
- Nous remplissons les pots avec des blancs de légumes, qui doivent être pré-stérilisés. Nous avons bien mis la collation.
- Remplissez le contenu des récipients avec de l'eau bouillante, en ajoutant un peu de vinaigre et de piment dans chacun d'eux.
- Fermez les pots de chou avec des morceaux pour l'hiver, retournez-les, attendez qu'ils refroidissent et transférez-les dans un lieu de stockage permanent.
Salade de chou aux concombres pour l'hiver
La salade de concombre et de chou est rarement préparée. Le plus souvent, ils peuvent être conservés séparément. Cependant, c'est l'une des combinaisons d'ingrédients les plus réussies, car ces légumes sont à la fois croustillants et juteux, et ils contiennent également beaucoup de vitamines. Cette préparation savoureuse convient pour un menu du jour, un pique-nique, des loisirs de plein air et une table de fête.
Ingrédients:
- Chou blanc - 500 g
- Concombres - 500 g
- Poivre bulgare - 500 g
- Oignons - 500 g
- Tomates - 500 g
- Huile de tournesol - 100 g
- Vinaigre de table - 80 g
- Sel - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 2, 5 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de la salade de chou aux concombres pour l'hiver:
- Retirez les feuilles supérieures du chou et coupez-le en fines lanières.
- Le poivron doit être coupé de la même manière, en enlevant la tige et les graines.
- Les concombres sont lavés et coupés en tranches.
- Les cosses sont retirées de l'oignon et coupées en demi-anneaux.
- Les tomates soigneusement lavées sont coupées en tranches.
- Verser tous les ingrédients préparés dans une casserole, saler et ajouter le sucre.
- Verser l'huile et le vinaigre dans la préparation végétale.
- Après avoir mélangé l'apéritif, il est laissé pendant 1, 5-2 heures, jusqu'à ce que le jus soit libéré. N'oubliez pas de le remuer à ce moment.
- Essayez une salade de chou avec des oignons et des concombres pour l'hiver, et ajoutez-y du sel et du sucre.
- Remplissez le pot avec la collation, en le serrant un peu.
- Ils doivent être stérilisés dans les 25 minutes suivant l'ébullition du liquide.
- Fermez les récipients avec des couvercles, attendez qu'ils refroidissent et transférez-les dans un lieu de stockage permanent.
