Comment faire cuire de la manne sur de la bière avec des fraises au micro-ondes à la maison ? Recette simple, rapide et abordable. Dessert nutritif et faible teneur en calories. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
Aujourd'hui, nous préparons une manne aérée avec l'ajout de fraises fraîches et pétrissons la pâte avec de la bière. Oui, exactement de la bière … C'est une boisson préférée de nombreux hommes, qui peut être utilisée non seulement pour regarder des matchs de football. Les hôtesses l'ont longtemps choisi pour leurs chefs-d'œuvre culinaires. Le barbecue est déjà mariné dans la bière, la viande est cuite, la pâte est préparée, ajoutée au pain. Et je propose une autre recette de pâtisseries sucrées insolites - une manne à la bière avec des fraises au micro-ondes. Il s'avère que ce dessert est très tendre et parfumé, il est incomparable avec n'importe quelle autre manne sortie du four !
Le four à micro-ondes est une autre caractéristique de cette recette. Lorsque les invités sont sur le pas de la porte ou ont besoin de cuisiner rapidement quelque chose, cet appareil de cuisine est une véritable bouée de sauvetage. La recette est très simple, rapide à préparer et ne demande pas beaucoup d'investissement. Et pendant la chaleur estivale, vous n'aurez pas besoin d'allumer le four pour cuire des muffins ou de rester près de la cuisinière pour faire frire des crêpes. C'est un autre joli bonus de cette recette. Je pense que tout le monde aime les délicieuses pâtisseries, surtout si elles sont préparées rapidement et sans trop de tracas. C'est pourquoi cette recette a pris racine dans ma cuisine depuis longtemps.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Bière - 100 ml
- Semoule - 100 g
- Crème sure - 100 mg
- Fraise - 100 g
- Sel - une pincée
- Sucre - 50 g
Préparation pas à pas de la manne à la bière avec des fraises au micro-ondes:
1. Versez la bière dans un bol à mélanger. La température de la bière n'est pas importante pour cette recette, vous pouvez donc la prendre directement du réfrigérateur.
Toute bière convient, à la fois claire et foncée, à la fois fraîche et épuisée. Même la bière aigre peut être utilisée. Je ne recommande pas d'utiliser des variétés non alcoolisées et des boissons à la bière. Il n'y a pas de levure dedans et le produit ne deviendra pas si aéré. J'utilise de la bière légère pour la cuisson parce que la boisson plus foncée est plus astringente et donne aux produits de boulangerie une saveur de malt brillante. Et les muffins à la bière légère, à mon avis, ont un goût épicé, riche et mémorable avec un arôme, ainsi qu'une excellente structure, obtenue sans levure chimique.
2. Ajoutez de la crème sure de toute teneur en matières grasses dans le récipient pour la bière. Plus le pourcentage de sa teneur en matières grasses est élevé, plus le produit sera savoureux, mais en même temps il sera plus calorique. Tenez-en compte lorsque vous comptez les calories. Vous pouvez remplacer la crème sure par du yogourt ou de la crème épaisse.
3. Mélangez les ingrédients liquides et saupoudrez de semoule. Elle remplace les œufs dans la recette et tiendra bien tous les produits ensemble. Il ne sera pas superflu d'ajouter de la purée de banane de la moitié des fruits à la pâte. Cela ajoutera non seulement de la saveur, mais ajoutera également une texture visqueuse et une satiété supplémentaire.
Ajoutez ensuite du sucre à la nourriture. Il peut être utilisé aussi bien en blanc qu'en marron. Ajustez vous-même la quantité de sucre raffiné en tenant compte de vos préférences gustatives. Le sucre cristallisé peut être remplacé par différents édulcorants: miel liquide, sirop de fruits ou chocolat. Ou ne l'ajoutez pas du tout si la douceur des fraises suffit.
Ajoutez ensuite une pincée de sel. Malgré le fait que vous fassiez des pâtisseries sucrées, le sel est un incontournable de la recette. Il équilibre la saveur et améliore la texture du produit.
Si vous le souhaitez, aromatisez la pâte avec du sucre vanillé, cela donnera aux produits de boulangerie un arôme agréable. Vous pouvez ajouter des épices douces comme de la cannelle moulue ou de la muscade. Vous pouvez fantasmer et ajouter 1 cuillère à soupe à la pâte. poudre de cacao. Ensuite, les cupcakes seront au chocolat. Ou ajoutez du café instantané et les amateurs de café aimeront vraiment le plat.
4. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Battez les aliments avec un mélangeur à vitesse moyenne pour accélérer le processus de cuisson. La consistance de la pâte sera liquide, mais ne vous laissez pas effrayer. Pendant la cuisson, la semoule va absorber tout le liquide.
Laissez la pâte tranquille pendant que vous travaillez sur les fraises. S'il reste du temps, faire tremper la pâte pendant 30 minutes pour que la semoule gonfle.
5. Rincez les fraises à l'eau courante pour éliminer toute la poussière, la saleté et les débris. Séchez les baies avec une serviette en papier et coupez une queue verte de chacune. Coupez les gros fruits en morceaux et laissez les petits entiers. Il est important de laver les baies immédiatement avant utilisation et de ne pas retirer les tiges des fraises avant de les laver. Envoyez les baies préparées à la pâte. Vous pouvez varier la quantité de fraises à votre convenance, le goût des produits de boulangerie dépendra de sa quantité.
Pour la recette, prenez toutes les baies, à la fois denses et fermes et douces. Mais si vous voulez que les fraises du dessert se sentent comme des morceaux entiers, prenez-les uniquement avec une pulpe dense afin qu'elles conservent bien leur forme et ne se froissent pas lors de la coupe. Les fruits surgelés et la purée de fraises sont également de bonnes options. Les baies congelées n'ont pas besoin d'être décongelées. Il suffit de les rincer à l'eau tiède pour les ramollir et de les placer dans un récipient de pâte. Ils sont généralement lavés, nettoyés et triés avant congélation. Maintenez la purée congelée à température ambiante pour la ramollir. Les fruits en conserve feront l'affaire, mais vous devrez en retirer tout le jus.
6. Remuez doucement la pâte pour répartir les baies uniformément.
7. Procurez-vous des moules à muffins en silicone ou tout autre ustensile allant au micro-ondes. Les récipients peuvent être portionnés ou un grand (j'ai des moules en silicone portionnés). Les plats en silicone n'ont pas besoin d'être pré-lubrifiés avec quoi que ce soit. La cuisson dedans cuit bien et ne colle pas. Si vous utilisez des récipients en céramique, en argile ou en verre, graissez-les pour éviter qu'ils ne collent. Prenez de la margarine, du beurre ou du beurre inodore raffiné végétal. Le beurre ajoutera une saveur particulièrement délicate. Si vous ne souhaitez pas lubrifier les récipients avec quoi que ce soit, afin de ne pas augmenter la teneur en calories du dessert, utilisez les inserts en papier que vous mettez dans les moules.
8. Envoyez les moules à muffins au micro-ondes. Il existe différents modes de cuisson au four à micro-ondes: puissance de 600 à 900 kW. J'ai un appareil de 850 kW et j'utilise le mode le plus courant. Le temps de cuisson est de 5 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance du micro-ondes et de la taille des moules. Par conséquent, réglez le micro-ondes au réglage le plus élevé et retirez les muffins après une minute. Pendant la cuisson, la masse commencera à augmenter rapidement, mais au bout d'un moment, elle baissera. Regardez l'état de préparation du produit. Continuer la cuisson si nécessaire. Lorsque les cupcakes sont prêts, vous comprendrez immédiatement - la pâte va lever et durcir, une délicieuse odeur de pâtisseries fraîchement cuites apparaîtra.
Refroidir les manniks finis sur de la bière avec des fraises au micro-ondes et démouler. Décorez à votre guise. Par exemple, saupoudrez de sucre glace, de glaçage au chocolat ou de crème. Si vous préparez des cupcakes dans une tasse, vous pouvez les manger directement dans la tasse avec une fourchette à dessert. Et si vous préparez un gâteau dans un grand bol, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et nappez-le de crème, de confiture, etc.
