Préparez le petit-déjeuner français parfait, simple, rapide, facile à préparer et délicieux ! Une recette étape par étape avec une photo d'une omelette en français avec du lait et du fromage. Recette vidéo.
Une omelette délicieuse et nutritive avec du lait et du fromage est le petit-déjeuner parfait. Les œufs au plat pour le petit-déjeuner ont toujours raison et en vain certaines personnes l'ignorent. Ce n'est pas un hasard si le petit-déjeuner anglais classique comprend des œufs et du jambon. La caractéristique principale de toutes les omelettes typiques des cuisines du monde; les œufs pour une omelette ne sont presque jamais battus avec un mélangeur. La définition généralement acceptée d'une omelette est de battre légèrement les œufs avec une fourchette et de les faire frire dans une poêle. Le plat ne nécessite pas beaucoup de préparation et les principaux ingrédients sont disponibles pour tout le monde. Une vraie omelette française s'avère tendre, aérienne et très savoureuse ! Et le fromage visqueux fondu à l'intérieur est le détail grâce auquel tout le monde tombera amoureux de ce plat !
Les secrets des chefs français pour faire une omelette
- Les chefs français n'utilisent ni batteur ni fouet pour mélanger les œufs: seulement une fourchette. Puisque la masse fouettée va tomber en mousse après la cuisson.
- Ne pas assaisonner l'omelette avec beaucoup d'épices. Beaucoup d'herbes tueront le goût original du plat. En règle générale, la recette classique de l'omelette française n'inclut même pas les légumes verts.
- Ne pas trop cuire l'omelette. Il s'accumule ou se recroqueville dans un tube lorsque la masse commence à peine à prendre. Déjà plié, le plat a le temps de cuire et acquiert un goût délicat sans croûte frite.
- La recette de l'omelette française permet d'ajouter du beurre fondu au mélange d'omelette. Cela rendra le plat plus doux et plus savoureux.
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- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 1 pièce
- Lait - 25 ml
- Fromage à pâte dure - 30 g
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas de l'omelette française au lait et au fromage, recette avec photo:
1. Lavez les œufs, séchez-les avec une serviette en papier, cassez délicatement les coquilles et retirez le contenu.
2. Incorporer les blancs et les jaunes à la fourchette sans fouetter pour former une mousse.
3. Ajoutez une pincée de sel à la masse et versez le lait à température ambiante. Remuez la nourriture jusqu'à consistance lisse.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Dans une poêle, bien chauffer l'huile végétale et verser la masse d'œufs.
6. Pendant que le mélange d'œufs n'a pas encore pris, saupoudrez-le immédiatement de copeaux de fromage.
7. Rentrez les bords d'une crêpe aux œufs des deux côtés, faites chauffer à feu moyen-vif et faites frire l'omelette française avec du lait et du fromage pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les œufs coagulent. Servir le plat à table immédiatement après la cuisson. Vous pouvez le servir directement dans la poêle dans laquelle vous cuisinez, car il gardera le plat au chaud pendant longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette au fromage français.
