Petit déjeuner copieux et délicieux - omelette. Il est préparé de différentes manières et chaque recette a ses propres caractéristiques. Aujourd'hui, nous préparons une omelette au lait avec des courgettes et du fromage. Quels sont les secrets et les subtilités de sa préparation ? Déterminons-le ensemble.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le petit-déjeuner ? Ensuite, vous serez sauvé par un plat universel - une omelette à base d'œufs et de lait. Une variété de produits est souvent ajoutée à ce plat, comme des légumes, du jambon, du fromage. Aujourd'hui, je propose de cuisiner une délicieuse et tendre omelette de courgettes avec du fromage. Nous le ferons cuire à la poêle, ce qui fera gagner beaucoup de temps. Ce sera un merveilleux petit-déjeuner matinal, sain et savoureux. Et en plus du plat fini, vous pouvez non seulement saupoudrer de fromage, mais aussi d'herbes. Cependant, la présentation dépend de l'humeur et du désir.
Considérez certaines des nuances avant de commencer la cuisson. Dans un premier temps, il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes, même légèrement verdâtres. Ils ont un goût plus tendre et cuisent plus vite. Deuxièmement, comme les légumes sont pré-frits, ils doivent être hachés grossièrement. Et si les courgettes sont mélangées avec un mélange d'œufs, râpez-les sur une râpe moyenne. Troisièmement, comme les courgettes n'ont pas d'arôme particulier, des herbes aromatiques, des épices et d'autres additifs aromatisants peuvent être ajoutés au plat.
Un tel plat est très peu calorique, ce qui lui permet d'être servi au déjeuner et au dîner, sans crainte de kilos en trop. Mais la meilleure option, bien sûr, serait de servir une omelette au petit-déjeuner. Il est nutritif, énergisant, énergisant, rafraîchissant et rend le matin plus doux.
- Teneur calorique pour 100 g - 72 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage (tout) - 50 g
- Lait - 100 ml
- Courgettes - 200 g
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas d'une omelette au lait avec courgettes et fromage:
1. Lavez les courgettes et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez le légume en tranches de 5 à 7 mm ou en lanières ou bâtonnets grossiers.
2. Mettez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites-la chauffer. Placez les courgettes de manière à ce qu'elles soient en une seule couche le long du fond, afin qu'elles soient uniformément frites. Allumez le feu moyen et faites frire jusqu'à coloration dorée. Bien que vous puissiez régler vous-même le degré de torréfaction.
3. Retournez les courgettes et salez.
4. Conduisez les œufs dans un bol profond.
5. Versez le lait et ajoutez une pincée de sel.
6. Remuez les aliments avec une fourchette jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Vous n'avez pas besoin de battre avec un mélangeur, il vous suffit de le remuer avec une fourchette.
7. Couper le fromage en petites tranches ou râper.
8. Verser le mélange d'œufs sur les courgettes et chauffer à feu moyen.
9. L'omelette est frite.
10. Lorsque la masse d'œufs est un peu frite, mettez le fromage dessus. Amener la température à modérée, couvrir la casserole et cuire l'omelette pendant 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement coagulés. Servir immédiatement, tant qu'il est tendre, chaud et savoureux. Il n'est pas accepté de le cuire pour une utilisation future, car après s'être réchauffé, il aura déjà le mauvais goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette moelleuse avec du fromage et des tomates.
