Un délicieux petit déjeuner est la clé d'une bonne journée. Une omelette au lait avec des tomates et du fromage est un plat savoureux, sain et satisfaisant, mais l'essentiel est une vraie bouée de sauvetage quand on n'a pas le temps de cuisiner longtemps ! Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Une omelette au lait avec des tomates et du fromage est une excellente option pour un petit-déjeuner copieux et nutritif. Se préparer rapidement et facilement. Les œufs saturent longtemps et ont un effet bénéfique sur l'activité cérébrale. Les tomates améliorent le métabolisme et le fromage reconstitue le corps en calcium. Ce n'est pas pour rien qu'un petit-déjeuner anglais classique comprend des œufs. Les œufs au plat pour le petit-déjeuner sont toujours la bonne chose à faire, et certains ne devraient pas les ignorer.
- La définition généralement acceptée d'une omelette est celle d'œufs poêlés, légèrement battus à la fourchette plutôt qu'au mixeur jusqu'à consistance mousseuse.
- Vous pouvez ajouter du lait, de l'eau, de la crème sure, du yaourt, du jus aux œufs dans la masse d'omelette …
- Pour plus de satiété, de la farine peut être ajoutée à la masse d'œufs. Mais n'en mettez pas trop, sinon l'omelette deviendra trop dense.
- Une omelette est frite, à la fois dans du beurre et de l'huile végétale.
- L'omelette peut être servie en la roulant dans un tube, en la pliant dans une "enveloppe", coupée en morceaux ou dans une forme ronde classique.
- Lors de la friture, la poêle doit être ouverte, sinon l'omelette deviendra pelucheuse, ce qui est inacceptable.
- Pour les tomates en omelette, percez plus fort pour qu'elles gardent bien leur forme et ne pourrissent pas lors du traitement thermique. Les tomates pas trop mûres, mais pas vertes, fonctionnent bien.
- Si les tomates sont aqueuses, leur liquide doit complètement bouillir avant d'ajouter la masse d'œufs, sinon l'omelette n'aura pas bon goût.
- Le fromage à pâte dure peut être remplacé par de la mozzarella ou de la feta.
- Pour éviter que l'omelette ne brûle, il suffit de la cuire à feu doux.
- Un petit feu donnera au plat une croûte délicieuse.
Voir aussi Cuisiner une omelette au lait avec des courgettes et du fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Tomates - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - petite pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Lait - 30 ml
- Fromage - 30 g
Préparation pas à pas d'une omelette au lait avec tomates et fromage, une recette avec photo:
1. Lavez les tomates, séchez-les avec un essuie-tout et coupez-les en rondelles de 0,5 mm d'épaisseur. Râper le fromage sur une râpe moyenne ou grossière.
2. Lavez les œufs, cassez les coquilles et versez le contenu dans un bol profond.
3. Versez le lait dans la masse d'œufs.
4. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de bicarbonate de soude.
5. Fouetter la masse d'œufs jusqu'à consistance lisse.
6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle.
7. Placez les tomates dans une poêle et faites-les frire à feu moyen pendant 1 minute.
8. Retournez les tomates et recouvrez-les immédiatement du mélange d'omelettes.
9. Pendant que le mélange d'œufs coule encore, saupoudrer de copeaux de fromage.
10. Cuire l'omelette au lait avec les tomates et le fromage jusqu'à ce qu'un côté soit doré et que l'autre épaississe. Servir l'omelette chaude dans la poêle comme il gardera les aliments cuits au chaud plus longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette moelleuse avec du fromage et des tomates.
