Nourriture préférée de nombreuses familles - délicieuse, juteuse, tendre, avec un goût sucré - boulettes de viande à la citrouille. Comment les cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de boulettes de citrouille avec de la viande hachée
- Recette vidéo
La citrouille est un légume beau et sain. C'est juteux, brillant et savoureux. La citrouille est utilisée pour faire des céréales, des desserts, des tartes, des muffins, de la gelée… De plus, elle deviendra un excellent complément à un plat de viande chaud. Par exemple, les boulettes de citrouille hachées sont une excellente option pour diversifier votre alimentation quotidienne. De belles et appétissantes côtelettes raviront tous les membres de la famille et même les plus petits. L'ancienne génération ne restera pas indifférente en raison de la valeur nutritionnelle et du goût incroyable. Les femmes les apprécieront, tk. après avoir mangé, il n'y a pas de lourdeur dans l'estomac, et les hommes - cette viande est toujours présente dans les côtelettes.
Tout type de viande peut être utilisé pour la viande hachée. Avec une poitrine de poulet plus sèche, les boulettes de viande se révéleront diététiques. Le potiron convient également à tout type: marbre ou muscade. Épices et herbes - le champ de la créativité culinaire. Chaque chef peut choisir les additifs aromatisants qu'il juge nécessaires. Les oignons ajouteront de la jutosité aux côtelettes. La recette elle-même est simple et digne de l'attention de chaque chef - "temps minimum - goût maximum". Après avoir goûté ces boulettes de viande, la recette finira sûrement dans votre livre de cuisine.
- Teneur calorique pour 100 g - 105 kcal.
- Portions - 10-13 pièces
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Viande (toute sorte) - 400 g
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Épices et épices au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Citrouille - 200 g
- Ail - 2 gousses
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de boulettes de citrouille avec de la viande hachée, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Passez-le dans une meuleuse à fil moyen. Vous pouvez toujours le broyer avec un robot culinaire. Vous pouvez également acheter de la viande hachée toute prête.
2. Épluchez le potiron, coupez les fibres et retirez les graines. Passez-le dans un hachoir à viande. Dans la recette, il est utilisé cru. Cela rendra les boulettes de viande plus juteuses.
3. Épluchez les oignons, lavez-les et passez-les également dans la vis sans fin du hachoir à viande.
4. Ajouter les œufs, le sel, le poivre moulu à la viande hachée et presser l'ail dans une presse. Ajoutez également des arômes. Par exemple, l'assaisonnement à la moutarde, au persil séché, au basilic et au houblon-suneli.
5. Bien mélanger la viande hachée jusqu'à consistance lisse. Faites ce processus avec vos mains, en passant la viande hachée entre vos doigts.
6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Former des galettes ovales et les placer dans la poêle. Allumez le chauffage à température moyenne.
7. Faites frire les côtelettes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retournez-les de l'autre et préparez-les. Le temps de rôtissage moyen de chaque côté ne prend pas plus de 5 à 7 minutes. Servez de la citrouille fraîchement cuite et des boulettes de viande hachées. N'importe quelle garniture conviendra à votre goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des galettes de citrouille et de viande hachée.
