Le poulet à la turque avec des tomates est un plat brillant et juteux que beaucoup aimeront. Découvrez une recette étape par étape avec une photo et assurez-vous de cuisiner un poulet coloré et savoureux. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas du poulet aux tomates en turc
- Recette vidéo
La Turquie est un pays de personnes capricieuses et émotives. Très probablement, pour cette raison, leur cuisine nationale est si brillante et juteuse. Presque tous les plats turcs sont une véritable trouvaille pour les gourmets sophistiqués. La recette de poulet turc aux tomates est facile à préparer et nécessite un ensemble d'ingrédients minimal et abordable. En même temps, la combinaison de volaille et de légumes donne un résultat étonnant. Le poulet en sort très juteux et tendre, et les tomates charnues imbibent l'oiseau de leur jus. Les ménagères turques préparent ce plat uniquement avec des tomates fraîches. Cependant, dans la version européenne, ils peuvent être remplacés par du jus de tomate.
Si vous aimez expérimenter en cuisine, vous pouvez ajouter d'autres légumes au plat. Par exemple, en Turquie, ils aiment utiliser des aubergines, des courgettes, des haricots verts, du poivron rouge. Il n'y a rien de compliqué et délicat dans la recette, tout ici est raffiné et raffiné. Le point culminant du plat est l'utilisation d'épices et d'herbes turques. On les trouve en sachets en supermarché ou au poids sur le marché. Les épices aromatiques aident à compléter et à révéler le goût de la gâterie. Et les étapes de cuisson étape par étape sont assez courantes dans notre cuisine et sont familières à toutes les femmes au foyer.
- Teneur calorique pour 100 g - 95 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Cumin - 1 cuillère à café
- Tomates - 3 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Sumak - 1 cuillère à café
- Safran - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson étape par étape du poulet aux tomates en turc, recette avec photo:
1. Lavez les cuisses de poulet et coupez-les en tranches. Au lieu des cuisses, vous pouvez utiliser d'autres parties de l'oiseau: ailes, pilons, pattes ou poitrines. Si vous souhaitez manger un repas plus diététique, retirez la peau de l'oiseau. Il contient le cholestérol le plus nocif.
2. Lavez les tomates et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en 4 à 6 tranches, selon la taille originale du fruit.
3. Versez une fine couche d'huile végétale dans la poêle et faites chauffer. Ajouter le poulet et faire revenir des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Lorsque le poulet est suffisamment doré, ajoutez les tomates hachées dans la poêle.
5. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre, du safran, du cumin et du sumac. D'autres épices turques peuvent être ajoutées. Par exemple, piments rouges, menthe, paprika, cardamome, curcuma, gingembre. Ajoutez ensuite de l'eau potable et faites bouillir. Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter la volaille pendant 45 minutes. Servez le poulet cuit avec des tomates en turc à table seul, en saupoudrant de graines de sésame, comme en Turquie. Faire bouillir des pâtes ou du riz comme plat d'accompagnement, si désiré.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du poulet à la sauce turque.
