Porc braisé parfumé aux pruneaux dans son jus. Il a l'air délicieux, le goût est merveilleux, l'arôme est excellent. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Notre culture nationale permet la consommation de porc avec des légumes et des fruits. De plus, les ragoûts de porc avec divers légumes et fruits secs sont une façon très courante de préparer des aliments. Par exemple, tout type de viande se marie bien avec les pruneaux. Par conséquent, ne pensez pas que les pruneaux la gâcheront, au contraire, cela rendra la viande inhabituelle, lui donnera un goût piquant et un arôme incroyable. De nombreuses femmes au foyer préparent souvent un ragoût de porc aux pruneaux. Un tel régal est parfait pour n'importe quel repas, incl. et table de fête. Par conséquent, si vous n'avez jamais cuisiné un tel plat, je vous propose de l'envisager. Avec un minimum d'effort, vous aurez un délicieux repas rempli de nombreux nutriments bénéfiques.
Vous pouvez faire cuire cette friandise dans une casserole à paroi épaisse, une poêle profonde, une poêle à frire profonde ou dans un coq. Prenez des plats pratiques qui sont disponibles. Si vous ne mangez pas de porc, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande. Le bœuf, la volaille, la dinde feront l'affaire. Les pruneaux peuvent être utilisés comme des fruits fumés ou secs. Dans un plat, ils deviennent spéciaux, acquièrent un goût incomparable. Cette recette est simple et polyvalente. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un grand nombre d'ingrédients et d'avoir une capacité culinaire inégalée. Même un enfant peut gérer ce plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 235 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500-700 g
- Ail - 1 gousse
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Pruneaux ou prunes séchées - zhmenya
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas du porc braisé aux pruneaux dans son jus, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez les veines avec le film. Retirer le gras si désiré. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. Placer la viande dans une casserole, ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre, la gousse d'ail épluchée et couvrir d'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne juste le niveau de la viande.
3. Lavez les pruneaux et ajoutez-les à la poêle à la viande. S'ils ont un os, retirez-le d'abord.
4. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre moulu, des herbes italiennes et toute autre épices au goût.
5. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen.
6. Portez jusqu'à l'apparition de bulles, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 1, 5 heures.
7. Pas besoin d'ajouter de l'eau. La viande va sécréter son propre jus, elle ne sera donc pas sèche. 10 minutes avant la cuisson, goûtez le plat et ajustez-le si nécessaire.
8. Servir le porc mijoté chaud avec des pruneaux dans son propre jus. Il est très savoureux de l'utiliser avec de la purée de pommes de terre, des spaghettis ou du riz.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un ragoût de bœuf aux pruneaux.
