Les œufs au plat sont le petit-déjeuner préféré au monde. Comment le cuisiner en espagnol, lisez cette critique. Une recette étape par étape avec une photo d'œufs au plat des deux côtés. Recette vidéo.
Les œufs au plat sont un aliment préféré pour beaucoup, mais surtout pour les étudiants et les célibataires. Il est rapide et facile à préparer, de plus, les œufs contiennent les vitamines et les minéraux les plus utiles pour le corps. De plus, plus le plat est simple, plus il doit être exécuté parfaitement. Cependant, peu savent comment cuisiner les œufs au plat parfaits. L'œuf au plat idéal est un bord croustillant, un blanc frit mais doux et un jaune coulant. Mais aujourd'hui, je propose de cuisiner des œufs au plat en espagnol. C'est un plat étonnamment facile à préparer, délicieux et délicieusement satisfaisant.
La cuisson des œufs au plat en espagnol diffère en ce que les œufs sont frits dans une poêle des deux côtés
Ceci est fait pour que la couche supérieure du jaune soit frite, mais à l'intérieur, elle reste liquide et tendre. Apprendre à faire frire des œufs au plat de cette manière est facile et simple. Pour cela, il suffit d'avoir une poêle, une spatule, des œufs et un peu d'huile. À propos, vous pouvez faire frire des œufs brouillés à la fois dans des légumes et du beurre. Le beurre donnera aux œufs une saveur plus délicate. Si vous avez peur d'endommager les jaunes en tournant, vous ne pouvez bien sûr pas. Mais un œuf au plat des deux côtés s'avère plus savoureux et épicé. Après avoir cuisiné ce plat plusieurs fois, vous prendrez le coup et retournerez les œufs sans difficulté. Décorez les œufs finis avec des herbes hachées. Complétez la texture délicate de l'œuf avec des pommes de terre bouillies ou des spaghettis.
- Teneur calorique pour 100 g - 209 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - une pincée
Cuisson étape par étape des œufs au plat à l'espagnole frits des deux côtés, recette avec photo:
1. Mettez la poêle sur la cuisinière, versez l'huile végétale et faites bien chauffer. Ajouter un morceau de beurre, si désiré, et faire fondre. Lorsque la poêle est chaude, cassez délicatement les coquilles d'œufs pour ne pas endommager les jaunes, et versez le contenu dans la poêle.
2. Faites frire les œufs à feu moyen pendant environ 1 minute pour coaguler la protéine. Assaisonnez-le avec du sel et doucement, avec une spatule large, retournez-le de l'autre côté. Faire revenir encore 1 minute à feu moyen et retirer de la poêle. Servir les œufs au plat en espagnol des deux côtés à la table immédiatement après la cuisson. Il n'est pas d'usage de le cuisiner pour l'avenir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs au plat. Recette du chef Ilya Lazerson.
