Les œufs brouillés sont un petit-déjeuner rapide, copieux, lumineux et délicieux. Et avec le chou-fleur, il s'avère très juteux, léger, et il est très facile à préparer. Je vous assure que vous pouvez le faire aussi ! Essayez-le !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment prendre le petit déjeuner avec des plats aux œufs. Après tout, leur variété n'a pas de frontières et vous pouvez constamment expérimenter le produit, en fonction des légumes de saison. Je propose de diversifier les œufs brouillés habituels, en les rendant non seulement savoureux, mais aussi plus utiles. Pour toutes les femmes au foyer occupées, je propose une version rapide d'un excellent petit-déjeuner d'été - des œufs brouillés au chou-fleur.
Ce plat n'est pas seulement un petit-déjeuner facile et rapide, mais aussi un excellent plat savoureux, nutritif et sain. De plus, le légume est très pauvre en calories, alors qu'il contient de nombreux oligo-éléments et vitamines, ce qui le rend adapté à l'alimentation diététique et infantile. Mais pour la table des enfants, il est bouilli, puis ils font des œufs à la vapeur. Pour les adultes - le chou peut être frit et cuit avec des œufs au plat classiques. Je vais partager la dernière option de cuisson.
Vous pouvez également préparer des œufs brouillés pour le petit-déjeuner en utilisant des restes de chou-fleur frit au dîner. Ensuite, vous jetez le produit et préparez un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant en un minimum de temps.
- Teneur en calories pour 100 g - 58 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 30 minutes (avec cuisson du chou)
Ingrédients:
- Chou-fleur - 1/3 tête de chou
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Sel - 1/4 c. ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Feuilles d'aneth - pour servir
Cuisson des œufs brouillés au chou-fleur
1. Lavez le chou sous l'eau courante. Coupez la partie nécessaire, qui est démontée en inflorescences. Ensuite, laissez-les sécher ou essuyez-les avec une serviette en papier.
Laver les feuilles d'aneth, sécher et hacher finement. Laissez-le reposer, vous n'en aurez besoin que pour servir de la nourriture.
2. Placez la poêle sur la cuisinière, versez de l'huile végétale raffinée et chauffez. Mettez les inflorescences de chou à frire.
3. Amener le chou au résultat souhaité à feu moyen et assaisonner de sel et de poivre 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous voulez que les têtes restent croustillantes, faites-les cuire à découvert à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous préférez un chou plus doux, faites-le d'abord frire à feu moyen jusqu'à ce qu'une couleur rougeâtre se forme, puis couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux dans votre propre vapeur.
4. Conduisez les œufs dans une poêle avec du chou, du sel et faites-les frire pendant 3 à 5 minutes à feu moyen sans couvercle, puis les œufs se transformeront en œufs au plat. Si vous voulez une "purée" d'œufs brouillés, battez les œufs dans un bol, mélangez le jaune avec la protéine et versez dans la casserole. Le temps de cuisson des deux plats est le même.
5. Servir la nourriture à table immédiatement après la cuisson. Les œufs brouillés ne sont pas frits à l'avance, mais consommés immédiatement à la poêle. Saupoudrer d'aneth haché ou de toute autre herbe fraîche sur le plat avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette au chou-fleur.
