Une recette étape par étape avec une photo de rouleaux de chou paresseux pressés avec de la viande hachée et du riz. Plat délicat, juteux et très savoureux, le temps de cuisson est minimum.
Contenu de la recette avec une photo:
- Ingrédients
- Cuisson étape par étape des rouleaux de chou paresseux
- Recettes vidéo
Les rouleaux de chou paresseux sont un plat hypocalorique assez courant, apprécié de beaucoup, qui ne prendra pas beaucoup de temps à cuisiner. Chaque femme au foyer les prépare à sa manière. Quelqu'un cuit au four sous forme de petites côtelettes rondes oblongues, quelqu'un mijote dans une casserole, quelqu'un cuit comme une cocotte feuilletée. Mais la base est la même: viande, chou, riz et sauce.
Je propose la recette la plus rapide et l'une des plus simples de rouleaux de chou paresseux avec du riz et de la viande hachée dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous devez faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, faire frire les légumes avec de la viande, faire mijoter le chou, puis mélanger le tout, verser la sauce tomate à la crème sure, ajouter les épices et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Le résultat est un plat délicat, juteux, non nutritif et surtout très savoureux.
- Teneur calorique pour 100 g - 122 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Chou blanc - 1 kg
- Viande hachée - 500 g
- Riz - 1 verre
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 2 pièces
- Sauce tomate ou ketchup - 3 cuillères à soupe
- Crème sure - 50 g
- Huile végétale pour la friture - 50 ml
- Sel, poivre noir - au goût
Cuisson étape par étape des rouleaux de chou paresseux
1. Tout d'abord, lavez soigneusement le riz, vous devez le débarrasser autant que possible de l'amidon, afin qu'après la cuisson, il reste friable et ne colle pas. Rincez jusqu'à ce que l'eau que vous y versez perde sa turbidité et devienne claire. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau légèrement salée puis pliez-le sur une passoire. J'utilise le riz étuvé le plus courant et le moins cher, d'ailleurs, il a un tel avantage: il ne déborde pas, ce qui est très pratique. En général, vous pouvez utiliser n'importe quel autre.
2. Épluchez, rincez les oignons et les carottes sous l'eau courante. Hachez l'oignon pour les rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée et du riz aussi petit que possible, râpez les carottes sur une râpe grossière. Allumez le multicuiseur en mode "Friture", ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol et commencez à faire frire les oignons, après quelques minutes ajoutez-y les carottes et faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez ensuite la viande hachée aux légumes, laissez mijoter le tout pendant une dizaine de minutes. Bien sûr, avant de cuisiner des rouleaux de chou paresseux, la viande hachée doit d'abord être décongelée ou préparée fraîche. Si vous décongelez, il est préférable de le faire au réfrigérateur, à une température inférieure à zéro, afin que la viande ne perde pas sa structure et sa jutosité, elle restera la même qu'avant la congélation. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée au choix: porc, poulet, bœuf, peu importe. Je l'ai fait cuire à partir de viande de poulet et de porc à parts égales.
4. Au cours du ragoût, la viande sera d'abord prise en un seul morceau en raison de la quantité de protéines, desserrez-la en petites particules à l'aide d'une spatule en bois ou d'une cuillère spéciale pour un multicuiseur.
5. À l'étape suivante, lavez puis hachez finement le chou blanc. Il est conseillé de choisir un légume de variétés dures et juteuses.
6. Mettez-le dans un multicuiseur et remuez avec tous les ingrédients. Passez maintenant du mode « Rôtissage » au mode « Ragoût ». Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le chou soit approximativement réduit de moitié.
7. Ensuite, ajoutez le riz bouilli et remuez le tout. Ensuite, diluez la crème sure avec de l'eau bouillie tiède dans un rapport de 1: 1, ajoutez-y de la sauce tomate ou du ketchup, mélangez bien dans un récipient séparé et versez dans le mulvar. Ajouter plus d'eau au besoin. Sa quantité peut dépendre directement de la jutosité de la viande hachée et du chou. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, ajouter du laurier ou d'autres épices préférées si désiré, mélanger le tout et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Servir chaud et avec de la crème sure. Eh bien, c'est tout, les chéris paresseux sont prêts. Bon appétit!
Ainsi, après avoir passé pas mal de temps à cuisiner des rouleaux de chou farcis paresseux, vous offrirez à votre famille un déjeuner ou un dîner délicieux et délicat, que même les enfants seront ravis de manger.
Recettes vidéo pour les rouleaux de chou paresseux
1. Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse:
2. Recette pour les rouleaux de chou paresseux étape par étape au four:
