Nous apprenons les bases de la cuisine. Nous apprendrons à bien cuire le chou cuit à la sauce tomate de la manière la plus classique. Nous n'ajouterons rien de superflu au plat, seulement du chou et d'autres aliments essentiels. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le chou cuit à la tomate est la recette la plus simple non seulement pour un plat savoureux et sain, mais aussi pour un petit budget. La cuisine est simple et rapide, et toute femme au foyer peut trouver des produits pour cuisiner. Par conséquent, même si vous économisez de l'argent, vous pouvez préparer un délicieux dîner pour toute la famille, qui ne prendra pas plus de 50 minutes à préparer. Le sel et le poivre noir sont ajoutés à partir des épices. Si vous le souhaitez et selon votre humeur, vous pouvez ajouter un peu de sucre, du laurier, du piment de la Jamaïque, des graines de carvi. En général, vous pouvez ajouter absolument toutes les épices. En cours de ragoût, à discrétion, vous pouvez utiliser un peu d'acide citrique, de vinaigre, etc. Mais ici, il vaut mieux essayer d'abord le chou. Si le goût n'est pas assez acide, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre (de préférence du raisin). La pâte de tomate peut être remplacée par du jus de tomate ou des tomates fraîches, coupées en tranches ou torsadées dans un hachoir à viande.
Le plat proposé est polyvalent et convient à de nombreuses occasions. Un chou cuit sain et délicieux à la sauce tomate agrémentera n'importe quel repas. Il se marie bien avec une purée de pommes de terre ou des steaks de viande. En général, le chou cuit est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires pour les plats de viande. C'est également une garniture et un ajout décents pour la plupart des plats. La recette est pratique lorsque vous voulez faire des tartes, des tartes ou des boulettes. Comme vous pouvez le constater, la compote de chou est un élément essentiel de l'alimentation. Par conséquent, il est nécessaire que chaque femme au foyer sache comment mijoter correctement le chou. Dans cette recette pas à pas, vous ne trouverez rien de superflu, seulement du chou, de la pâte de tomate et des épices.
- Teneur calorique pour 100 g - 45 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 1 tête de chou de taille moyenne
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pâte de tomate (recette maison) - 200 ml
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas d'une compote de choux à la tomate, recette avec photo:
1. Lavez et séchez le chou. Si les feuilles supérieures sont sales, retirez-les. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la tête de chou en fines lanières. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites frire le chou. Si vous souhaitez obtenir un plat moins calorique, versez 1 cuillère à soupe d'huile et, pour que le chou ne brûle pas, ajoutez un peu d'eau potable.
2. Faites-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuez-le de temps en temps pour qu'il ne brûle pas. Ajouter de l'huile au besoin.
3. Ajouter la pâte de tomate dans la poêle, saler et poivrer.
4. Remuer. Verser 100 ml d'eau et faire bouillir. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le kaputa pendant 20-30 minutes. Si vous voulez qu'il soit croustillant, laissez mijoter pendant 20 minutes, comme il est doux, laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit avec des graines de tomate et de carvi.
