Les crêpes peuvent être non seulement à la vanille ou fourrées à la viande. Les crêpes au foie de poulet sont très savoureuses. Préparons ce délicieux plat.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes sont toujours savoureuses, satisfaisantes, confortables et faites maison. Délicats et satisfaisants, ils sont toujours incroyablement savoureux avec de la crème sure, de la confiture, de la garniture, etc. Parmi les nombreuses options pour leur préparation, les crêpes au foie de volaille sont délicieuses. De plus, dans cette revue, le foie ne sera pas utilisé comme garniture, mais nous l'ajouterons à la pâte elle-même. Ces crêpes sont délicieuses. Servez-les bien avec des sauces à la crème sure, à la crème ou aux champignons. De plus, ces crêpes au foie conviennent à la préparation d'un gâteau avec tout type de garniture, par exemple des carottes ou des champignons frits. Une autre option non moins savoureuse consiste à envelopper une variété de garnitures dans de telles crêpes. La viande hachée, les légumes frits et les pommes cuites ou frites sont parfaits ici. Le goût du foie avec des pommes au four ou rôties est toujours excellent.
La variété de foie pour la recette ne doit pas nécessairement être du poulet. Le foie de bœuf, de porc ou de canard fera également l'affaire. Mais le moins cher à préparer est le foie de poulet. Du foie cru est ajouté à la pâte, qui est préalablement hachée: passée dans un hachoir à viande ou hachée avec un mélangeur.
- Teneur calorique pour 100 g - 147 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Foie de poulet - 200 g
- Farine - 200g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - 20 ml
- Oeufs - 2 pièces
- Lait - 400 ml
Préparation pas à pas de la pâte à crêpes au foie de volaille, recette avec photo:
1. Lavez le foie de poulet à l'eau courante, coupez le film et passez-le dans un hachoir à viande ou hachez-le avec un mélangeur. Transférer la masse de foie dans un bol à mélanger et battre les œufs.
2. Ensuite, versez le lait avec de l'huile végétale et remuez les aliments.
3. Versez la farine dans un tamis fin pour qu'elle soit enrichie en oxygène et que les crêpes soient plus molles. Ajoutez ensuite du sel.
4. Pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cela peut être fait avec un fouet ou un mélangeur.
5. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. Graisser le fond du moule avec de la graisse avant de cuire chaque crêpe. Verser la pâte avec une louche et verser la pâte dans le moule. Tournez-le dans tous les sens pour qu'il s'étende en cercle. Ces crêpes seront légèrement plus épaisses que la version classique.
6. Faites frire la crêpe à feu moyen d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retournez-la de l'autre côté. Apportez-les à l'état de préparation dans les 1-2 minutes.
7. Faites frire toutes les galettes de foie de la même manière et servez-les chaudes avec n'importe quelle sauce.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au foie.
