Le poisson cuit à la vapeur est sain, savoureux et convient à tous les régimes ! Particulièrement bon pour la consommation de goberge. Comment cuire de la goberge à la vapeur dans du papier d'aluminium sans cuiseur vapeur, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
La goberge est l'une des variétés de poisson les plus utilisées. Il est apprécié pour son goût, sa faible teneur en os et son absorption par l'organisme. Bien sûr, le poisson frit semble délicieux, mais la goberge cuite à la vapeur dans du papier d'aluminium contestera cette affirmation. L'essentiel est de tout faire correctement et de suivre la recette, le poisson sera alors savoureux et sain. De plus, la goberge est riche en minéraux, oligo-éléments et vitamines nécessaires à une personne à tout âge, qui sont conservés en plus grande quantité lors du traitement thermique "à la vapeur", et lors de la friture, certaines de ces substances utiles peuvent être perdues. De plus, l'avantage de la goberge à la vapeur est l'absence d'os. Sous l'influence de la vapeur, ils se ramollissent simplement et ne se font pas sentir en mangeant. Vous pouvez servir du poisson cuit à la vapeur aussi bien chaud que froid. Mais la goberge cuite à la vapeur est particulièrement savoureuse juste après la cuisson. Par conséquent, il est préférable de le faire cuire peu de temps avant de le servir.
Vous pouvez cuire à la vapeur non seulement la goberge, mais aussi de nombreux autres poissons délicieux. Chaque plat s'avérera hypocalorique, ce qui est idéal pour les personnes qui observent leur poids, les personnes obèses, pour les aliments diététiques et pour bébés. Cette méthode de cuisson confère à la chair de poisson une douceur et un arôme uniques. Vous n'avez pas besoin de passer trop de temps à table pour donner au poisson une saveur unique. Je vous propose une recette de cuisson de goberge, qui vous aidera à cuisiner des poissons savoureux, rapides et sains.
- Teneur calorique pour 100 g - 125 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Goberge - 1 pièce
- Noix de muscade moulue - 0,3 cuillère à café (optionnel)
- Assaisonnement pour poisson - 0,3 cuillère à café
- Sel - pincée ou au goût
- Herbes italiennes - 0,3 cuillère à café (optionnel)
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas de goberge en papillote cuite à la vapeur sans vapeur, recette avec photo:
1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la moutarde, l'assaisonnement pour poisson, les herbes italiennes, la muscade moulue, le sel et bien mélanger.
2. Décongeler la goberge, car il est généralement vendu congelé. Cela doit être fait correctement: sans l'utilisation d'un four à micro-ondes et d'eau, mais naturellement au réfrigérateur. Lavez le poisson décongelé et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez les ailettes et décollez le film noir intérieur. Pour plus de commodité, coupez la carcasse en deux et placez-la sur un morceau de papier d'aluminium.
3. Versez la sauce préparée sur le poisson.
4. Enveloppez-le hermétiquement avec du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas de taches vides.
5. Placez le poisson dans une passoire, qui est placée dans une casserole d'eau bouillante. En faisant cela, assurez-vous que l'eau bouillante ne tombe pas dans la passoire. Couvrir le poisson et cuire 10-15 minutes. Servir la goberge vapeur en papillote sans cuiseur vapeur à table directement dans la papillote dans laquelle elle a été cuite. Il contiendra du jus évaporé en sauce, avec lequel vous mangerez délicieusement du poisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire du poisson au bain-marie dans du papier d'aluminium.
