Une recette simple qui est parfaite pour le petit déjeuner, le goûter, le dîner ou une collation pour tous les membres de la famille avec du thé, du café, du lait ou de la compote… des crêpes à la confiture de poire. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Je suggère de faire des crêpes délicieuses et tendres avec de la confiture de poire pour le petit déjeuner. Il n'y a rien de compliqué ici, l'essentiel est de connaître la quantité exacte de produits, d'avoir une bonne poêle et une bonne humeur. Et pour les chefs novices, une description détaillée de la recette étape par étape ne sera pas superflue.
Une telle recette aidera lorsque les crêpes sont cuites le soir et qu'elles n'ont pas tout mangé. C'est dommage de les jeter, et le lendemain ce n'est plus bon à manger. Ensuite, il existe une excellente façon de s'en débarrasser: réchauffer les crêpes au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient fraîches, et badigeonner de confiture de poire. Cependant, il est pratique de tartiner de fines crêpes avec d'autres garnitures: n'importe quelle confiture de fruits, miel, pâte de caillé et autre garniture savoureuse. De plus, s'il vous reste beaucoup de crêpes, environ 10 morceaux, vous pouvez en faire un gâteau en enduisant chaque crêpe de confiture et en la laissant tremper pendant 1 à 2 heures.
Voir aussi faire des crêpes aux abricots.
- Teneur calorique pour 100 g - 301 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Lait - 500 ml
- Sucre - 1-3 cuillères à soupe
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Confiture de poires - pour le remplissage
- Oeufs - 1 pièce
- Farine - 250g
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de crêpes à la confiture de poire, recette avec photo:
1. Versez le lait dans le récipient à pâte. Il peut être chauffé à haute température pour les crêpes à la crème, ou il peut être utilisé frais pour les plaques minces.
2. Versez de l'huile végétale dans le lait. Il faut l'ajouter pour que les crêpes ne collent pas au fond de la poêle pendant la friture. Si vous n'ajoutez pas d'huile à la pâte, vous devrez graisser la poêle avec de la graisse avant de cuire chaque crêpe.
3. Ajoutez ensuite les œufs à la pâte.
4. Fouettez les composants liquides jusqu'à consistance lisse.
5. Ajoutez de la farine à la pâte, qui tamisée à travers un tamis fin, afin qu'elle soit enrichie en oxygène et que les crêpes soient plus molles.
6. Pétrir une pâte élastique et lisse sans grumeaux de consistance semblable à la crème sure liquide.
7. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. Avant de cuire la première crêpe, graissez la poêle avec de la matière grasse: légume ou beurre, saindoux ou saindoux. Vous n'avez pas besoin de le faire à l'avenir. Répartir la pâte à la louche et la verser dans le moule en la faisant tourner dans tous les sens pour qu'elle s'étale en cercle. Faites frire la crêpe des deux côtés pendant 1 à 1,5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Placez les crêpes frites en pile les unes sur les autres, en les graissant avec du beurre si vous le souhaitez.
9. Retournez la pile de crêpes vers l'arrière.
10. Placer la confiture de poire au milieu de la crêpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'étaler sur toute la crêpe. La confiture doit être épaisse pour qu'elle ne s'étale pas et ne s'écoule pas des patchs.
11. Roulez les crêpes à la confiture de poires et servez-les avec du thé ou du café. Ils peuvent être consommés aussi bien tièdes que frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes avec de la confiture de poire et des airelles.
